Lato wydaje się być w pełnym rozkwicie w tych dniach. Ale wysokie temperatury mają też swoje wady. Nadmierne ciepło poważnie zaburza organizm, powodując rozdrażnienie, problemy ze snem, zmęczenie i między innymi brak koncentracji. Jedzenie i napoje odgrywają tak dużą rolę w schładzaniu naszego ciała do zdrowej temperatury. Podpowiadamy, co jeść w te upalne dni i jakie są plusy takiego jedzenia.
Pokarmy chłodzące mają zdolność schładzania organizmu i oczyszczania go z toksyn.
1. Owoce z jogurtem
Idealne połączenie na śniadanie. Owoc ma wysoką zawartość wody, pomaga w utrzymaniu płynów ustrojowych, które szybko są tracone wraz z potem, a jednocześnie chłodzi nasz organizm. Ekologiczne jogurty mogą sprzyjać rozwojowi bakterii jelitowych, takich jak np Lactobacillus acidophilus, co chroni przed zatruciami pokarmowymi. Możliwość zatrucia dramatycznie wzrasta w wysokich temperaturach, ponieważ utrzymanie świeżości żywności jest trudne.
2. Warzywa
Jest to bardzo ważne, ponieważ zawiera dużo płynu. Unikaj gotowania lub pieczenia warzyw, ponieważ pozbawia je wody i składników odżywczych.
3. Pieczone ziemniaki lub sałatka z makaronem
Pokarmy bogate w węglowodany mogą pomóc w walce z wyczerpaniem cieplnym. W ciągu dnia zaleca się sięganie po małe przekąski zawierające skrobię i węglowodany, takie jak pita, które utrzymają poziom cukru we krwi i energii. Możemy również poczęstować się fasolką po bretońsku, ryżem, owocami, jogurtami, mlekiem i pikantnymi potrawami. Chociaż to ostatnie jest mało prawdopodobne, aby pragnąć jedzenia w czasie upałów, mówi się, że pikantne potrawy stymulują receptory ciepła w jamie ustnej, pobudzają krążenie krwi i wywołują pocenie się, które chłodzi nasze ciało.
4. Tzatziki
Sos grecki łączy w sobie jogurt i ogórki, które zawierają aż 96,4 proc. wody.
5. Rukiew wodna
Rukiew wodna jest bogatym źródłem minerałów, w tym żelaza, które według niektórych ekspertów tracimy, gdy się pocimy. Może to powodować zmęczenie i drętwienie. Pokarmem zawierającym dużo żelaza i odpowiednim na upalne dni jest również chude mięso, owoce i zielone warzywa.
CZYTAJ WIĘCEJ: Przepis: Mojito - obecnie najlepszy orzeźwiający koktajl
6. Mięta
Mięta wprawdzie nie chłodzi całego ciała, ale chłodzi język i działa odświeżająco.
7. Cebula
W szczególności czerwona cebula zawiera substancję chemiczną zwaną kwercetyną, która, jak się uważa, ma działanie przeciwhistaminowe. Histamina jest substancją drażniącą, która powoduje wysypki cieplne i niepożądane skutki ukąszeń i użądleń owadów. Codzienne spożywanie cebuli ma łagodzić te letnie bóle głowy.
8. Marynuj grillowane mięso
Marynaty zmniejszają poziom rakotwórczych substancji chemicznych powstających podczas grillowania mięsa. Naukowcy nie potrafią dokładnie wyjaśnić dlaczego, ale uważają, że może być za to odpowiedzialne wysokie stężenie przeciwutleniaczy w marynacie, takich jak ocet, soki cytrusowe, zioła, przyprawy i oliwa z oliwek.
9. Banany
Banany są bogatym źródłem potasu, który pomaga regulować utratę płynów ustrojowych spowodowaną nadmierną potliwością. Zielone warzywa, fasolka po bretońsku, suszone owoce i zboża są również bogate w potas.
10. Melony
Najważniejsze w owocach w te upalne dni jest to, że zawierają dużo płynu. Melon zawiera ponad 90 procent wody.
