Miodu nie należy jeść metalową łyżką. Czy kiedykolwiek kwestionowałeś jakąś zasadę? Ludzie kochają zasady, szczególnie te, które brzmią tajemniczo. To tak, jakby coś miało większą moc, jeśli musi być spożywane „właściwie”.
Med zawsze było owiane aurą zachwytu. Często mówi się, że nie należy go podgrzewać, że nie powinien mieć kontaktu z metalem, że należy go przechowywać w ciemnej butelce, z dala od światła, jakby był eliksirem ze starożytnej świątyni.
Jednak nie wszystkie te zasady są poparte faktami. A jednym z najbardziej upartych jest właśnie to: metaliczny Łyżka niszczy miód.
Mit czy prawda? Czas na refleksję
Pogląd, że metal jest szkodliwy dla miodu, opiera się na założeniu, że Kwaśny miód wywołuje reakcję z metalem. Mówi się, że ma to wpływ na jego smak, skład i działanie lecznicze. Brzmi logicznie, dopóki nie zadamy prostego pytania – Cały proces przetwarzania miodu opiera się na wykorzystaniu metalowych narzędzi.
Od przelewania miodu z plastra, poprzez jego przechowywanie, aż po analizę - wszystko odbywa się przy pomocy metalu. Wirówki, zbiorniki, sondy pomiarowe, wszystko jest zrobione z metalu. A miód nie traci przez to swoich właściwości.
Gdyby kontakt z metalem był rzeczywiście tak szkodliwy, miód traciłby swą wartość w drodze od pszczoły do szklanki. Cóż, jest wręcz odwrotnie.
Co się naprawdę stanie, jeśli użyjemy metalowej łyżki do miodu?
Nic śmiertelnego. Właściwie nic. Metalowa łyżka, zwłaszcza wykonana ze stali nierdzewnej, nie powoduje żadnej reakcji. Miód pozostaje taki sam – słodki, gęsty, treściwy i pełen naturalnych składników. Czynnikami, które mogą to zmienić, są niewłaściwe przechowywanie, światło, ciepło i wilgotność. Ale nie łyżki.
Jeżeli miód zostanie szybko połknięty i spożyty lub zmieszany z ciepłą herbatą, nie ma nawet czasu na „reakcję” z metalem. A nawet gdybym ją miał, to aby doszło do jakiejkolwiek zmiany, potrzebne byłyby zupełnie inne warunki – długotrwały kontakt, niewłaściwy metal i wiele innych rzeczy.
Drewniana łyżka? Symbol, nie konieczność
Prawda jest prosta: Drewniana łyżka jest raczej przyzwyczajeniem niż koniecznością. Ma swój urok, być może wspomnienie dawnych czasów, rustykalne ciepło, którego metal nie oferuje. Ale pod względem praktycznym – nie jest to konieczne. Jeśli wolisz metalową łyżkę, możesz jej używać bez obaw. Ciało nie zauważy różnicy, a miód pozostanie dokładnie taki, jaki powinien być.
Niech miód pozostanie tym, czym jest – bez względu na łyżkę
Jeśli ktoś twierdzi, że miód zepsuł się, bo był pokryty metalem – niech się uśmiechnie. Strach przed metalem wyrządza więcej szkody niż sam metal.
Miód pozostaje zdrowy, prawdziwy i silny, niezależnie od tego, czy nabierano ją łyżką stalową, srebrną czy miedzianą. Ważne jest, aby cieszyć się nim świadomie, powoli i z radością.
