Vipava Valley i Nanos

Jedziemy nadmorską autostradą do miejscowości Razdto, gdzie we wsi skręcamy w prawo na parking pod stokiem Aplikacja. Ze swoją powierzchnią 65 kilometrów kwadratowych obejmuje ponad połowę terytorium gminy Vipava, a jej szczyty sięgają wysokości 1313 m npm, a na niej znajdują się typowe zjawiska krasowe, doliny, szczyty, zapadliska, przepaście i jaskinie.

Popołudniowa aktywność natury
Ze względu na swoją różnorodność nie możemy się nudzić na dobrze oznakowanej ścieżce, gdyż ścieżka prowadzi najpierw przez piękny las, pełen różnych odcieni zieleni, a następnie podczas spaceru otwiera się przed nami niekończący się widok na dolinę Vipava wzdłuż przeważnie łagodnej ścieżki na zboczu. Piękno przyrody zachęca do zatrzymania się na co najmniej pięć minut, abyśmy mogli w spokoju popatrzeć na dolinę pod nami i zjeść małą przekąskę pod zawietrzną oraz nie zapomnieć o orzeźwiającym drinku, który jest absolutnie niezbędny w upalne dni . Następnie kontynuujmy naszą podróż do kościoła św. Hieronima, zbudowany już w XIV wieku, następnie rozebrany i opuszczony i ponownie poświęcony w 1990 roku. Kościół stoi na trawiastym płaskowyżu powyżej Żeberka na wysokości 1019 m, zaledwie 30 minut od naszego celu, Vojkova koča. Po drodze mijamy jeszcze nadajnik telewizyjny, dzięki któremu Nanos jest widoczny ze wszystkich stron, po czym kierujemy się na Vojkova koča, która znajduje się tuż pod szczytem Plešy na wysokości 1240 m. Tutaj jego opiekunowie rozpieszczają nas gościnnością i ofertą domowych przysmaków, dlatego też wiele osób decyduje się na nocleg w jednym z pokoi ze wspólnymi łóżkami. W każdym razie nie powinniśmy schodzić do doliny bez poznania kulinarnego atutu, typowej krasowej potrawy jota, która musi być w sam raz „pr'roštana”, jak mówią miejscowi. Wiedzą o tym również w swojej kuchni, ponieważ od niepamiętnych czasów jednym z głównych powodów odwiedzania Nanos była, oprócz naturalnego piękna, pachnąca jota. Oczywiście w schronisku można dostać wiele innych rzeczy, od roladek z jabłkami po domowe kiełbaski, więc nie trzeba się martwić, że nie znajdziesz w ich ofercie czegoś dla siebie.

Popołudniowy wypoczynek
I nie ma lepszego uczucia, gdy wracamy do samochodu lekko zmęczeni, zadowoleni, że zdobyliśmy cel, ale wciąż z wystarczającą energią, aby pojechać trochę dalej i zwiedzić okolicę. Ścieżka prowadzi nas przez krainę słońca i wina Doliny Vipavy, do jego centrum Vipava. W drodze do wsi Budowa w Vipava zatrzymujemy się na Świątynia wina Poljščak, aby spróbować najbardziej rozpowszechnionej odmiany wina Vipava, rebula, oraz autochtonicznych specjałów Doliny Vipava, zelen i pinelo, które w przeszłości prawie popadły w zapomnienie. Wraz ze złocistymi kropelkami odetnij plasterek prosciutto Kras, który doda smaku zwieńczeniu. Chociaż moglibyśmy tu zostać na dłużej, kontynuujmy naszą podróż do Vipavy, która oprócz ciekawego dziedzictwa kulturowego (egipski sarkofag na cmentarzu, Muzeum Starożytności i wiele dzieł architektonicznych) oferuje nam również atrakcje przyrodnicze. Decydujemy się na odświeżenie v Podskali, część Vipavy, którą przeciska zbyt wiele źródeł rzeki, która stąd wyrusza w długą podróż do morza. Podskala była kiedyś przyjemnym miejscem zabaw dla panów z Vipavy, ale dziś oznacza przede wszystkim chłód latem i ciekawe chwile nad wodą i pod potężnymi drzewami w parku. Droga do niego jest oznaczona z centrum miasta, a na drogę poczęstujemy się lodami na głównym placu w barze na Marjance, gdzie będziemy mieli do wyboru dwadzieścia różnych rodzajów smaków. Ich doskonałe lody zyskały renomę także ze względu na wielkość porcji, bo już po jednej gałce jesteśmy najedzeni. Na koniec, na miłe zakończenie dnia, zafundujemy sobie wyśmienitą przyjemność w Restauracji Podfarovž, otwartej codziennie oprócz wtorku od 12:00 do 23:00, gdzie skosztujemy wielu specjałów kuchni Vipava, od nano stek do prate nonot. W ich ofercie znajdują się również rybne specjały, ponieważ sami możemy wybrać rybę, którą przyrządzają dla nas w pyszny sposób. I bez wątpienia w drodze do domu przekonamy się, że z przyjemnością wrócimy do Doliny Vipavy.