Czy marzyłeś kiedyś o lodach tak kremowych, że rozpływały się w ustach niczym puszysty mus czekoladowy? Ta, którą kupisz w sklepie, często zawiera zbyt dużo powietrza lub za mało prawdziwej czekolady. Rozwiązanie? Domowe lody czekoladowe z jednym sekretnym składnikiem, który nadaje im niezwykle jedwabistą konsystencję i bogaty smak. Przygotuj się na odkrycie czekoladowego objawienia!
Jak zrobić najlepsze domowe lody czekoladowe?!
Sekretny składnik: mleko skondensowane!
Jeśli nie próbowałeś zrobić lodów z mleko skondensowane, teraz jest ten czas! Ten gęsty, słodzony mleczny cud działa jak naturalny zmiękczacz – zapobiega tworzeniu się kryształków lodu i nadaje lodom tę wymarzoną, niemal puszystą konsystencję, która oczaruje Cię od pierwszego kęsa.
Dlaczego to działa?
- Mniej kryształków lodu – Lody pozostają gładkie i jedwabiste.
- Naturalna słodycz – Koniec z cukrem granulowanym, który nie rozpuszcza się całkowicie.
- Kremowa konsystencja – Działa jako stabilizator i poprawia teksturę.
A najlepsze jest to, że... Przygotowanie jest proste i nie wymaga drogich urządzeń ani specjalnych technik.
Ekstra kremowe lody czekoladowe
Ingredients
- 200 g gorzkiej czekolady (70% masy kakaowej)
- 1 puszka (397 g) mleka zagęszczonego słodzonego
- 250 ml słodkiej śmietanki
- 30 g proszku kakaowego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
Directions
- Rozpuść czekoladę: Połam czekoladę na kawałki i rozpuść ją w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Daj mu trochę ostygnąć.
- Przygotuj bazę: w dużej misce wymieszaj mleko skondensowane, kakao, ekstrakt waniliowy i szczyptę soli. Dodaj rozpuszczoną czekoladę i dobrze wymieszaj.
- Ubij śmietanę: w oddzielnej misce ubij śmietanę kremówkę, aż powstanie sztywna piana.
- Wymieszaj składniki: Delikatnie wymieszaj śmietanę z mieszanką czekoladową, aż masa będzie puszysta i lekka.
- Zamrożenie: Przelej mieszankę do pojemnika z pokrywką i włóż do zamrażarki na co najmniej 6 godzin lub na całą noc.
- *Podawanie: Nałóż lody łyżką i ciesz się jedwabistą, gładką czekoladą!
Wynik? Marzycielskie kremowe lody czekoladowe!
Po wyjęciu z zamrażarki nie musisz czekać 15 minut, aż zmięknie – dzięki zawartości mleka skondensowanego będzie idealnie smarowalne i jedwabiście gładkie przez cały czas. Smak? Jak najlepszy mus czekoladowy, tylko w wersji lodowej!
Na dokładkę możesz też dodać chipsy czekoladowe, prażone orzechy laskowe lub odrobina rumu dla wersji dla dorosłych. Ten lody Nigdy Ci się to nie znudzi!
