Powitaj wiosnę gałką pysznych i zdrowych lodów, które z łatwością przygotujemy w domu. Oprócz prostych przepisów, wśród których zawarliśmy alternatywy odpowiednie dla wszystkich, którzy nie jedzą jajek, laktozy i glutenu, zapytaliśmy skąd pochodzi popularny deser i jakie są jego pozytywne właściwości.
Pochodzenie najpopularniejszego deseru na świecie
Początki lody sięgają czterech wieków p.n.e., kiedy panował cesarz rzymski Neron przyniosła mężowi lód w połączeniu z dodatkami owocowymi. Antropolodzy odkryli, że przywiózł do Europy ciekawą technikę Chin, gdzie zmieszali się z zamarzniętym śniegiem z gór owoce, wino i miód. Nieco później do lodów dodano mleko.
Domowe lody kokosowe. Zdjęcie: ThinkStockSprawcy tworzenia prawdziwych lodów kulinarna uczta, oczywiście że są Włosi, który dodał do lodowatego deseru mleko jaka i polewy owocowe, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję. Z innym lody I sorbety w dawnych czasach rozpieszczano warstwy wyższe na włoskich i francuskich dworach królewskich. Lody przeszły do tej pory sporo zmian. Wydaje się, że obecnie wracamy do początków tworzenia pysznego deseru, gdyż coraz bardziej świadomi ludzie zawsze wolą sięgać po naturalne i zdrowe składniki.
Sprawdźmy przepisy na wegański lodowy poczęstunek, zdrowsze czekoladowe sny I świeża czekolada.
Ciekawe fakty na temat lodów
- Lody, jeśli przygotujesz je samodzielnie, mogą być właściwie pełnowartościowym posiłkiem, gdyż w swojej kuszącej kremowej konsystencji kryją prawdziwą skarbnicę witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Przygotowany ze świeżych owoców z powodzeniem mógłby znaleźć się nawet na liście zdrowej żywności, gdyż wraz z pysznym kąskiem otrzymujemy witaminy A, D, E i K na wagę złota.
- Dla największych fanów lody zgłaszają się mieszkańcy Nowa Zelandia I Amerykanie, gdyż zużywają średnio od 22,5 do 26,3 litrów na mieszkańca rocznie. W porównaniu do innych krajów Słoweńcy Nie jesteśmy szczególnie wysoko na liście, bo przeciętny Słoweńc zjada ok cztery litry lodów. Mimo to lody to także jeden z najpopularniejszych deserów w naszym kraju.
- Mleczarnia lody zawiera trzy razy więcej białka mleka niż mleko, wapnia, fosforu, witamin A, D, E, K i B2 oraz składników mineralnych. Jest uważany za bogate źródło energii, ponieważ oprócz białka zawiera tłuszcz mleczny i węglowodany.
- Wapń, z którego pozyskujemy lody, jest jednym z najważniejszych minerałów w organizmie człowieka. Przede wszystkim jest ważna dla wzrostu kości i zębów, dla funkcjonowania układu odpornościowego, krzepnięcia krwi, prawidłowego funkcjonowania wielu enzymów i wielu innych funkcji organizmu.
- Niezdrowe dodatki stosowane przez większość dostawców lody, lodowy poczęstunek zostaje skreślony z listy zdrowego odżywiania, ponieważ rzadko spotykamy sprzedawcę, który lody jest przygotowywany ze świeżych owoców i nie zawiera dodatku proszków, koncentratów i wzmacniaczy smaku.
- Sprzedawcy już oferują nam w niektórych miejscach lody również na bazie wody, bez jaj i glutenu, a nawet z mleka ryżowego i sojowego. Dzięki temu pacjenci chorzy na celiakię oraz osoby uczulone na gluten, jajka, laktozę i mleko mogą cieszyć się pyszną miarką lub dwiema.
Ale ponieważ oferta zdrowe lody niezbyt kolorowa jesteś lody bez niezdrowych, sztucznych dodatków i słodzików, po prostu zróbmy to sami. Spójrzmy na kilka prostych przepisy, który zabierze nas w podróż pełną lodowej fantazji.
Domowe lody czekoladowe. Zdjęcie: ThinkStock
