Upieczenie idealnego ciasteczka to marzenie każdego miłośnika pieczenia – zarówno tych początkujących, jak i doświadczonych mistrzów. Prawdziwy biszkopt to baza, która czyni ciasto wyjątkowym: jest miękkie, równomiernie przewiewne, bez „wzgórza” w środku i ma odpowiednią konsystencję, aby utrzymać nadzienie lub krem. Ale pomimo prostoty przepisu pieczenie ciastek może ukryć pułapki - od nierównego wzrostu po suchą i gumowatą strukturę. Dlatego zebraliśmy sprawdzone triki i wskazówki, które pomogą Ci upiec biszkopt, który zawsze się uda.
