Właściwe przechowywanie jest bardzo ważne dla prawidłowego funkcjonowania lodówki i bezpieczeństwa żywności. Odpowiednio urządzona lodówka nie pęka w szwach, nie ma w niej jabłka obok filetu z kurczaka, a świeże mięso nie opiera się na surowym. Owoców nie ma na górnej półce, a delikatnej żywności nigdy nie ma na drzwiach lodówki.