Gospodarstwo turystyczne Kabaj Morel znajduje się w samym sercu Goriške Brd, a dokładniej w miejscowości Šlovrenc. Otacza go wiele winnic, więc poczujesz się jak we włoskiej Toskanii.
Produkcja wina i catering mają długą tradycję z Kabajami. Rodzina Kabay uprawia 12 hektarów winnic w dwóch miejscach w Brdy, gdzie sadzi się 55 000 winorośli. Wszystkie wina dojrzewają przez co najmniej rok francuskich beczek, a później przez kilka miesięcy dopracowują swój smak w butelkach. Specjalnością winiarni jest produkcja wina w naczyniach kwewri, Amfory, które przywieziono z rodzinnej ojczyzny win, Gruzji. Winiarnia KABAJ została czterokrotnie wybrana wśród 100 najlepszych piwnic winnych na świecie przez elitarny amerykański magazyn Wino i alkohole.
Wino i kuchnia zdecydowanie należą do siebie, więc nic dziwnego, że catering jest również częścią życia rodziny Może Morela. Łagodny klimat i krajobraz w Goriške Brdach miały decydujący wpływ na kuchnię. Na tym skrawku ziemi przeplatały się różne tradycje (słoweńska, friulijska, habsburska), dlatego kuchnia "Briška" jest czymś wyjątkowym. W zagrodzie Kabajów szukały książek kucharskich swoich babć i bogata „energetyczna” kuchnia dodał szczyptę nowości i wyobraźni. Dla wykwintnego rozpieszczania zamkniętych przyjęć i grup przygotowują specjalnie uzgodnione menu z towarzyszącymi winami. I, jeśli chcesz, zwiedzanie piwnicy z winami.
W zagrodzie Może Morela mają 6 pokoi dwuosobowych. Pokoje są duże, przestronne i słoneczne. Ich wyposażenie stanowi drewno w pastelowych, ciepłych kolorach połączone z metalem. Ich szefowie kuchni codziennie będą rozpieszczać Państwa tradycyjnymi potrawami, a ich wina zadowolą nawet największych koneserów.
Na zasłużonym wypoczynku czeka na Was moc wrażeń, bo zagroda Kabajów jest znakomita baza wypadowa na długie spacery oraz odkrywanie naturalnych i kulturowych klejnotów Goriškiej Brdy.
