Wyglądają delikatnie – i takie są. Dlatego wiele osób niszczy je, zanim jeszcze je zje. Maliny to nie owoc, który można po prostu zerwać i opłukać. Niewłaściwe mycie może zepsuć ich smak, pogorszyć ich konsystencję i zmniejszyć ich wartość odżywczą. Jak prawidłowo myć maliny, aby zachować ich naturalną doskonałość? Rozwiązanie jest o wiele prostsze, niż się wydaje.
Jak prawidłowo prać malinyMaliny to prawdziwy luksus natury. Miękkie, soczyste i pełne smaku, należą do najdelikatniejsze owoceIch budowa nie jest prosta: każdy z nich składa się z maleńkich, przypominających kości jednostek, które łatwo się rozdzielają i rozpadają, jeśli nie obchodzi się z nimi ostrożnie.
Ponieważ mają cienką skórkę i dużą zawartość wody, maliny szybko się psują. podatne na gnicie, pleśń lub rozkład – mogą utracić swoją jędrność nawet przy delikatnym nacisku.
Właśnie ze względu na te cechy powinny być do czyszczenia wyjątkowo delikatnegoBez ostrych krawędzi, bez agresywnych składników. Celem nie jest tylko usunięcie brudu, ale zachowanie wszystkiego, co je tworzy. maliny tak wyjątkowe: aromat, konsystencja i cenne składniki odżywcze.
Jak prawidłowo myć maliny?
Kiedy mycie jest konieczne, a kiedy możemy z niego zrezygnować?
Wiele osób zastanawia się, czy mycie malin jest w ogóle konieczne. Jeśli zbierzemy je w naszym przydomowym ogródku i wiemy, że nie zostały spryskane, czasami możemy je jeść tak po prostu, prosto z krzaka. Ale kiedy kupujemy w sklepie albo na targu trzeba je umyć
Z drugiej strony, nie myjemy ich, jeśli zamierzamy je od razu zamrozić lub przechowywać przez dłuższy czas - wilgoć sprzyja psuciu się.
Jak przygotować maliny przed myciem
Przed umyciem obejrzyj każdą malinę. Uszkodzone lub miękkie owoce należy odkładać osobno – lepiej nadają się do koktajli lub dżemów.
Również usunąć Wszystko, co tam nie pasuje: małe gałązki, liście, owady czy kawałki ziemi. Dopiero wtedy ostrożnie przekładamy je na sito – i robimy to bez popychania i potrząsania.
Mycie powinno być naturalne i delikatne jak dotyk
Zapomnij o wszelkich agresywnych środkach. W przypadku malin brane są pod uwagę tylko składniki, które można spożywać bez obaw. Najpierw napełnij duży pojemnik… zimna woda.
Zanurz w nim sitko z malinami i delikatnie zamieszaj wodą ręką – tylko na tyle, aby maliny unosiły się na powierzchni i były czyste. Następnie wymień wodę i powtórz proces. powtórzmy to raz lub dwa razy.
Jeśli chcemy uzyskać jeszcze większą czystość, możemy dodać do wody łyżeczka sody oczyszczonej, co pomaga usunąć pozostałości pestycydów. Skuteczne jest również płukanie roztworem soli lub kilkoma kroplami soku z cytryny.
Również olejki eteryczne, takie jak Mennica, nie są złym wyborem – stosowane jedynie w śladowych ilościach odświeżają owoce i nadają im przyjemny aromat.
Suszenie jest ostatnim, ale kluczowym krokiem
Po umyciu malin nie nie pozwolimy, żeby się zmarnowałoWoda zacznie gromadzić się między jagodami, co doprowadzi do ich mięknięcia i psucia. Lepiej przygotować płaską powierzchnię wyłożoną ręcznikami papierowymi i delikatnie rozłożyć maliny w jednej warstwie.
Suszymy je na powietrzu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. I co najważniejsze – Nigdy ich nie usuwamy. Każde ciśnienie może spowodować awarię.
Delikatne obchodzenie się = pełna przyjemność
Maliny nie są owocem, który należy jeść w pośpiechu i powierzchownie. Wymagają uwagi i szacunku. Ale wysiłek się opłaca – każdy kęs jest pełen świeżości, naturalnego smaku i żadnych niemiłych niespodzianek.
