Kupiłeś niedojrzałe awokado? Bez problemu! Kupując niedojrzałe awokado, nie musisz czekać dni, aż dojrzeje. Istnieje trik, dzięki któremu awokado stanie się miękkie i soczyste znacznie szybciej.
Czy zdarzyło Ci się kiedyś znaleźć w sklepie idealne awokado, a okazało się, że jest twarde jak skała? Kupując awokado często spotykamy twarde owoce, bo nie są jeszcze w pełni dojrzałe. Zamiast czekać kilka dni, aż naturalnie zmięknie, możesz znacznie przyspieszyć proces dojrzewania bezpośrednio w domu.
Klasyczny sposób z jabłkiem lub bananem
Twój nowy najlepszy przyjaciel dojrzewający awokado? Jabłko! Albo banan. Tak, dobrze to przeczytałeś. Jeśli włożysz niedojrzałe awokado do papierowej torby razem z jabłkiem lub bananem, proces dojrzewania będzie znacznie szybszy. Dlaczego? Owoce te wydzielają gaz etylenowy, który działa jak naturalny przyspieszacz dojrzewania. Po prostu umieść awokado i jabłko w papierowej torbie, zamknij i pozostaw w temperaturze pokojowej.
Wynik? Aawokado będzie dojrzałe po około 1-3 dniach. Aby sprawdzić, czy jest wystarczająco miękkie, po kilku dniach delikatnie je wyciśnij – nie powinno być za twarde, ale też nie za miękkie, gdyż przejrzałe awokado szybko robi się brązowe i papkowate.
Wersja przyspieszona - dojrzewanie w piekarniku
Jeśli potrzebujesz natychmiast dojrzałego awokado, istnieje jeszcze bardziej radykalny, ale skuteczny trik: użyj piekarnika! Nie, nie upieczesz go, a jedynie delikatnie „przyspieszysz” jego dojrzewanie. Procedura jest prosta: zawiń awokado w folię aluminiową i włóż do piekarnika nagrzanego do około 90°C. Pozostaw tam na 10-15 minut. Ciepło przyspieszy uwalnianie etylenu, a awokado stanie się bardziej miękkie.
Po tym kroku pozostaw awokado do ostygnięcia i możesz przygotować je do natychmiastowego użycia – na przykład do pysznego guacamole lub zdrowego tostu z awokado.
Przechowywanie awokado: co się stanie, jeśli zostawisz je zbyt długo?
Jeśli jednak Twoje awokado dojrzeje wcześniej, niż planowałeś, nie zostawiaj go na blacie! Gdy awokado będzie w pełni dojrzałe, przechowuj je w lodówce. Niższe temperatury spowolnią dalsze dojrzewanie i przedłużą jego świeżość. Dzięki temu dojrzałe awokado może poczekać jeszcze kilka dni w lodówce, zanim zostanie użyte.
A co jeśli awokado będzie za twarde i nie będzie w nim jabłka?
Jeśli nie masz pod ręką jabłka ani banana, a awokado jest nadal bardzo twarde, najlepszą taktyką jest po prostu poczekać. Pozostawiamy w temperaturze pokojowej, ale nie w lodówce, gdyż na zimno zatrzymamy dojrzewanie. Daj mu kilka dni na naturalne dojrzewanie.
Narzędzie dla miłośników awokado: prawidłowe krojenie i przechowywanie
Aby awokado nie rozpadło się niepotrzebnie, ważne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo je pokroić. Zacznij od noża, który przetniesz wzdłuż, a następnie przetnij na pół. Usuń środek łyżką i voila! Jeśli została Ci połowa, posmaruj ją sokiem z cytryny i zawiń szczelnie w folię przed włożeniem do lodówki.
Idealne awokado: na co zwrócić uwagę
Kupując awokado należy kierować się jego twardością i kolorem. Jeśli awokado po delikatnym naciśnięciu jest już lekko miękkie, jest bardzo prawdopodobne, że jest dojrzałe lub dojrzeje za dzień lub dwa. Dojrzałe awokado ma również ciemniejszy, bardziej „dojrzały” zielony lub nawet lekko czarniawy kolor. Jednak niedojrzałe awokado jest zwykle jasnozielone i bardzo twarde.
Dojrzewanie awokado w domu nie jest wcale skomplikowane, a nawet mniej nudne, jeśli znasz kilka trików. Papierowa torba i jabłko staną się Twoimi nowymi najlepszymi przyjaciółmi w walce z twardym awokado. Jeśli jednak czas nie jest Twoim sprzymierzeńcem, piekarnik jest szybkim rozwiązaniem, które możesz zastosować, aby uzyskać natychmiastowe rezultaty. Cokolwiek wybierzesz, ciesz się doskonale dojrzałym awokado i przygotuj coś pysznego!
