jak uprawiać bazylię - gwiazdę każdej potrawy kuchni śródziemnomorskiej, która w ostatnich latach zdobyła sobie również miejsce na parapetach miejskich kuchni. Choć wygląda jak niepozorna roślina, która potrzebuje jedynie trochę słońca i szczypty wody, w rzeczywistości jest o wiele bardziej rozpieszczoną damą. Jeśli nie zajmiemy się nim odpowiednio, szybko zamieni się w żółtą, smutną i martwą łodygę.
Wiele osób popełnia fatalny błąd podczas zbierania liści, który bazylika dosłownie zabija. Nie wspominając o niewłaściwym podlewaniu, zacienionych narożnikach i duszących się korzeniach. Ale nie panikuj — dzięki odpowiednim sztuczkom Twoja bazylia będzie rosła jak w reklamie włoskich potraw, przez cały rok.
Jak uprawiać bazylię, aby rosła bujnie przez cały rok: sztuczki, które ogrodnicy ukrywają jak złoto
1. Prawidłowy siew: podstawa każdej historii sukcesu
Zacznijmy od podstaw – gleba powinna być przewiewna, lekka i bogata w materię organiczną. Nasiona bazylii należy wysiewać płytko, ponieważ do kiełkowania potrzebują światła. Kluczowe jest ciepło – najlepiej między 20 a 25°C – a pierwsze kiełki pojawią się po około tygodniu. Pierwsze liście nie są jeszcze prawdziwymi liśćmi, dlatego poczekaj, aż wyrosną co najmniej dwa „prawdziwe” liście, zanim je zerwiesz lub przesadzisz.
2. Słońce, słońce i jeszcze raz słońce
Bazylia lubi światło. Umieść je w miejscu, w którym będzie miało co najmniej 6–8 godzin bezpośredniego światła słonecznego dziennie. Jeśli chcesz uprawiać roślinę na parapecie okna wewnętrznego, idealnym wyborem będzie okno wychodzące na południe. Bez słońca roślina będzie blada, wysoka i szybko zaschnie.
3. Podlewanie z uczuciem
Bazylia jest wrażliwa na ekstremalne warunki – nie lubi suszy, ale jeszcze bardziej nie znosi mokrych stóp. Podlewaj regularnie, ale nie nadmiernie. Gleba powinna być lekko wilgotna, ale nie rozmokła. Najlepiej podlewać rano, ponieważ pozwala to liściom wyschnąć w ciągu dnia i zapobiega ich gniciu.
4. Regularne przycinanie dla bujnego wzrostu
Najczęstszy błąd? Zrywanie dolnych liści. Zamiast tego zawsze przycinaj górne końcówki. Pobudzi to wzrost nowych pędów, a roślina stanie się krzaczasta, a nie wysoka i rzadka. Przycinaj powyżej węzła liściowego – w miejscu, gdzie gałęzie się przecinają. Pamiętaj o złotej zasadzie: nigdy nie ścinaj więcej niż jedną trzecią rośliny na raz.
5. Prawidłowa odległość sadzenia
Jeśli sadzisz kilka roślin obok siebie, odległość między nimi powinna wynosić około 25–30 cm. Zapewni to dobrą cyrkulację powietrza, co zapobiegnie rozwojowi pleśni i innych chorób.
6. Uprawa w doniczkach lub w ogrodzie
Bazylię można uprawiać zarówno na zewnątrz, jak i w doniczkach – te drugie są szczególnie wygodne, ponieważ latem można ją przenieść na balkon, a zimą do domu. Upewnij się, że doniczki mają dobry drenaż. Na zewnątrz należy sadzić ją dopiero po ostatnich przymrozkach, co w naszym rejonie oznacza po 15 maja.
7. Spiżarnia smaków – przez cały rok
Jeśli masz za dużo bazylii, możesz ją łatwo przechować do późniejszego spożycia:
- Zamrażanie oliwy z oliwek w foremkach do lodu doskonale nadaje się do przygotowywania sosów i zup.
- Centrum, wykonany ze świeżych liści, czosnku i oliwy z oliwek, można zamrozić i cieszyć się nim nawet w środku zimy.
- Suszenie jest najmniej polecane, ponieważ bazylia traci wtedy wiele ze swojego aromatu, ale i tak jest to lepsze niż nic.
Wniosek:
Bazylia może nie jest mało wymagającą rośliną, ale z odrobiną wiedzy i dużą ilością miłości, odwdzięczy się świeżymi, pachnącymi liśćmi przez cały rok. A kto wie – może nawet opanujesz sztukę przyrządzania pesto, dzięki czemu Twój makaron zyska smak prawdziwej włoskiej trattorii. Tylko proszę nie wyrywać liści.
