Być może jadłeś je już dziś na talerzu – smażone na maśle, zmieszane z ziołami lub powoli gotowane z poranną kawą. Jaja to odżywczy kameleon: prosty, a jednocześnie bogaty w białko, składniki odżywcze, i... kontrowersyjny. Choć babcie uważają je za superżywność, puryści żywieniowi czasem podchodzą do nich z podejrzliwością, jakby skrywały maślaną bombę. W zalewie sprzecznych informacji nasuwa się pytanie „Czy można bezpiecznie jeść jajka każdego dnia?” wydaje się być najważniejszy. prawie egzystencjalne.
