kulinarny

Lody o smaku bulionu kostnego? Ci z Was, którzy śledzą światową scenę kulinarną nieco bardziej, wiedzą, że rosół z kości to w ostatnim czasie prawdziwy kulinarny hit. Podawana w dużych filiżankach do kawy jako pożywny super posiłek (jest lekkostrawna, wzmacnia układ odpornościowy itp.) i stała się niszą rynkową dla wielu restauracji na całym świecie. Słoweńcy zupy mają we krwi, bo nierozerwalnie kojarzą się z niedzielnym obiadem. Gorąca „župca” – zupa kostna to zupa bez mięsa, przyrządzana z warzyw zupowych, kości i przypraw; to „tańsza” wersja bulionu wołowego, który służy głównie jako baza – latem nie sprawdza się tak dobrze jak w chłodniejszych miesiącach, ale lody owszem. I powstały lody o smaku bulionu kostnego!