Sommelier to zawód, który zazwyczaj kojarzony jest z winem. Czy wiecie, że jest też sommelier do wody?! A czym zajmuje się ten kwestionowany ekspert? Podobnie jak sommelierzy wina. W restauracjach doradza gościom, jaki rodzaj wody pasuje do danego dania. Ale każda woda jest taka sama. Cóż, tak naprawdę, podobnie jak wina, tak i wody butelkowane znacznie się od siebie różnią, a więcej na ten temat będzie mógł opowiedzieć jedyny wodny sommelier w USA, Martin Riese.
kulinarny
Można powiedzieć, że nie ma lata bez domowego pesto genovese. Bogaty smak bazylii, orzeszków piniowych, czosnku i parmezanu można przenieść także na późną jesień i zimę za pomocą mrożonego, domowego pesto. Wypróbuj nasz przepis na domowe pesto genovese, a zapach lata w Twojej kuchni będzie nieustający...
Japończycy zawsze zaskakują nas swoimi genialnymi wynalazkami i niezwykłymi pomysłami. Tym razem zafascynowali nas prostym ciastem czekoladowym, do przygotowania którego potrzebujemy jedynie dwóch składników...
Nie ma nic lepszego niż dobry i prosty przepis. Podobnie jest w przypadku odurzającego ciasta zsiadłego z zaledwie trzech składników. Zaskocz swoich gości i przygotuj im silę, prosty, ale niezwykle pyszny deser, który dosłownie zliżą z talerza. Najlepsza rzecz? Prawdopodobnie masz już wszystko, czego potrzebujesz w domu. Przynajmniej jajka i twarożek, jeśli nie biała czekolada.
Uwaga wszyscy miłośnicy sushi. Z Japonii przyszedł nowy trend jedzenia bułek ryżowych („pionier” fast foodów), które teraz wolisz podawać jako przystawkę. Właśnie wtedy, gdy myślałeś, że sushi nie da się podać w bardziej atrakcyjny sposób, swój marsz ogłosiły babeczki sushi, czyli „babeczki Temarizushi”. Są to kulki sushi, ale zamiast papierowych foremek do babeczek, podaje się je w jadalnych foremkach z wodorostów nori.
Coraz więcej osób decyduje się na wyeliminowanie ze swojego jadłospisu żywności pochodzenia zwierzęcego i przejście na weganizm. Z definicji weganizm to nie tylko sposób odżywiania się, ale i sposób na życie, więc weganie nie kupują również wyrobów skórzanych i futrzarskich, krótko mówiąc, niczego, co wiąże się z zabijaniem/eksploatacją zwierząt dla zaspokojenia ludzkiego głodu i próżności. Pomimo tego, że „ruch” ma coraz więcej zwolenników, nadal panuje powszechne przekonanie, że są to ludzie nietolerancyjni wobec mięsożerców i piętnujący ich obelgami i ostrymi słowami jak mordercy. Ale prawda jest daleka od tego. Zobaczmy, jakie stereotypy krążą o weganach i czym właściwie są weganie.
Gwiazdka Michelin jest dla smakoszy tym, czym Rolex dla miłośników oglądania. Ale restauracje z gwiazdkami Michelin są z reguły drogie i rzadko kogo stać na stolik w nich. Każdy z Was, kto jadł już w takiej restauracji, wie, że to jedzenie zaspokaja nie tylko dwa, ale trzy zmysły. Oprócz węchu i smaku, także i wzroku, gdyż na talerzach, które pełnią funkcję płótna, serwujemy prawdziwe dzieła sztuki. Czy chciałbyś aranżować jedzenie jak szef kuchni Michelin? Więc nigdzie nie odchodź.
Co może być lepszego niż kulinarna rozkosz wzdłuż rzeki Lublanicy na zakończenie sezonu letniego? Mistrz kulinarny Igor Jagodic, szef kuchni restauracji Strelec i kapitan statku Lublana Tomo Zupančič zabiorą nas 26 sierpnia na romantyczny i bogaty kulinarnie wieczór nad rzeką siedmiu imion – rzeką Lublanicą.
Na pewno natknąłeś się już na zdjęcie w Internecie, które wizualnie pokazuje ilość cukru w słodkich napojach, które pijemy na co dzień. Obraz jest szokujący zarówno w przypadku napojów (nie)gazowanych, soków owocowych i napojów energetyzujących, jak i wód smakowych. Fotograf Henry Gargreaves dodał element artystyczny do efektu psychologicznego poprzez projekt (de)hydrat i umieścił obok napojów lizaki zamiast torebek i kostek cukru, które powstały z ilości cukru zawartego w każdym słodkim napoju.
Budyń z tapioki to doskonały bezglutenowy deser, który doskonale schłodzi się nawet latem. Sprawdź przepis na pyszny budyń z tapioki i mleka kokosowego i daj się przekonać.
Pierwszy dzień szkoły będzie szczególnie udany na wybrzeżu, gdyż we wtorek 1 września do Kopru zawita popularny targ spożywczy Odprta kuhna. Organizatorzy zamienią Plac Carpaccio i sąsiadującą z nim Tawernę w prawdziwy świat w miniaturze, przywożąc ze sobą renomowanych dostawców z całej Słowenii, którzy zaprezentują swoje kuchnie na równi ze znanymi lokalnymi dostawcami. Coś dla siebie znajdą mięsożercy i wegetarianie, transzjadacze i weganie, miłośnicy dobrego wina i fani rzemieślniczego piwa.
Pewnie nie tylko my nie wyobrażamy sobie poranka bez filiżanki kawy, ale zapewne nie tylko my nie opróżniamy filiżanki regularnie. Albo presja czasu nas do tego zmusiła, albo coś zakłóciło nasz poranny rytuał i po prostu o tym zapomnieliśmy. Ale czy możesz później wypić kawę, której nie skończyłeś pić rano? Czy kawa post jest bezpieczna do picia? Czy zachowuje ten sam smak?