Czy zastanawiałeś się kiedyś, jaki składnik najlepiej dodać jako pierwszy do sałatki coleslaw – ocet czy olej? A jak ta decyzja wpływa na smak? Oto jak prawidłowo przygotować sałatkę coleslaw!
Jak się prawidłowo przygotować Sałatka z kapusty? Wierzymy, że nigdy nie zastanawialiście się nad kolejnością dodawania octu i oleju do kapusty Sałatka. I tak, porządek zmienia wszystko.
Jeśli dodasz jeden jako pierwszy, ryzykujesz, że tak będzie stracił wszystkie witaminy ze zdrowej kapusty.
Na pierwszy ogień idzie oczywiście olej, bo zaklei miejsce przecięcia kapusty, dzięki czemu witaminy nie znikną. Gdybyś na pierwszym miejscu umieścił ocet, tak by się nie stało. Kapusta to zdrowa żywność, szczególnie popularna jako sałatka.
Sałatka z kapusty
Do sałatki z kapusty potrzebujesz:
– pokrojona kapusta
- cukier
- kurkuma
- pieprz
- musztarda
- Oliwa z oliwek
- ocet
Co jest ważne w przygotowaniu
Kolejność dodawania octu i oleju odgrywa kluczową rolę w przygotowaniu pysznej sałatki coleslaw. Chociaż może się to wydawać nieistotne, ten prosty krok może mieć znaczenie w zachowaniu witamin w organizmie kapusta.
Tak więc, aby sałatka coleslaw była pełna witamin, zaleca się najpierw dodać olej.
Dlaczego?
Olej, jak już wspomnieliśmy, będzie działał jak swego rodzaju uszczelnienie, zapobiegając utracie witamin z pokrojonej kapusty. Jeśli najpierw dodasz ocet, cenne witaminy mogą wyparować, zanim zmieszczą się w kapuście. Taki prosty trik może zachować lecznicze właściwości kapusty.
Dzięki temu zabiegowi masz pewność, że sałatka coleslaw będzie nie tylko smaczna, ale i sycąca witaminy.
