Jeśli kiedykolwiek marzyłeś o idealnie miękkim pieczywie pełnym kremowego smaku z nutą czosnku, ten przepis jest dokładnie tym, czego potrzebujesz. Chleb czosnkowy z serkiem śmietankowym to kulinarne arcydzieło, którym będziesz chciał podzielić się z rodziną i przyjaciółmi — a może zachować dla siebie!
Rozpocznij dzień domowym zapachem świeżo upieczonego chleba lub zaskocz swoich gości wyjątkowym daniem, które łączy miękkie wnętrze z chrupiącą skórką. To danie, które zachwyca już od pierwszego kęsa, gdyż połączenie serka śmietankowego, maślanego sosu czosnkowego i serka topionego tworzy idealną harmonię smaków. Przygotuj się na podbój serc swoich bliskich dzięki temu prostemu, ale niezapomnianemu przepisowi!
Rozrywać Chleb
Ingredients
- Składniki na ciasto chlebowe:
- 300 g białej mąki chlebowej
- 140 ml ciepłego mleka (dodawać stopniowo)
- 6 g (1 łyżka stołowa) suszonych drożdży
- 15 g (1,5 łyżki) cukru
- 58 g (1 temperatura pokojowa) jajka
- 5 g (1,5 łyżeczki) soli
- 20 g (1 łyżka stołowa) masła (temperatura pokojowa)
- 40 g (2 łyżki) serka śmietankowego (temperatura pokojowa) Sos czosnkowy:
- 70 g masła (temperatura pokojowa)
- 36 g (2 łyżki) mielonego czosnku
- 16 g (1 łyżka stołowa) miodu (lub cukru)
- 1 g (1 łyżka stołowa) posiekanej natki pietruszki Dodatki:
- 140 g mozzarelli Przed pieczeniem:
- Mieszanka jajeczna (temperatura pokojowa) Po upieczeniu:
- 10 g (1 łyżka stołowa) roztopionego masła
- Pietruszka
Directions
- Przygotowanie ciasta: Do miski dodać mąkę, cukier, drożdże i sól. Powoli wlewaj ciepłe mleko, dodaj jajko, masło i serek śmietankowy. Zagnieść gładkie, elastyczne ciasto (ilość mleka dostosować do wilgotności).
- Wyrastanie ciasta: Przykryj ciasto ręcznikiem kuchennym i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
- Przygotowanie sosu czosnkowego: Masło, czosnek, miód i pietruszkę miksujemy na gładką masę. Odłożyć na bok.
- Przygotowanie chleba: Wyrośnięte ciasto podzielić na równe części. Formuj kulki i umieszczaj je w natłuszczonej patelni lub formie.
- Przed pieczeniem: Posmaruj kulki masą jajeczną i posyp mozzarellą.
- Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz chleb przez około 20 minut, aż uzyska złoty kolor.
- Wykończenie: Zaraz po upieczeniu chleb smarujemy sosem czosnkowym i posypujemy natką pietruszki. Pozostawić do lekkiego ostygnięcia.
