Co przygotować, gdy zabraknie czasu na pieczenie? Mus truskawkowy!
Truskawka mus, jest idealnym wyborem, gdy nie możesz lub nie chcesz piec deseru. Jest to deser, do którego przygotowania używa się w zasadzie tylko trzech elementów: świeżych truskawek, cukru pudru i bitej śmietany. słodka śmietanka.
Bez żelatyny. Brak skomplikowanego przetwarzania. Cały proces nie wymaga podgrzewania, dzięki czemu czas przygotowania jest krótki, a efekt końcowy nadaje się do natychmiastowego podania lub przechowywania w lodówce.
Można przygotować cztery mniejsze szklanki lub większą ilość dla grupowej porcji – proporcje pozostają takie same.
Mus truskawkowy
Ingredients
- 350 g świeżych truskawek
- ½ szklanki cukru pudru
- 1 szklanka ubitej słodkiej śmietany
Directions
- Truskawki umyj, usuń szypułki i pokrój je w plasterki. Zmiksuj je z cukrem pudrem do uzyskania gładkiej masy. Rozłóż połowę musu owocowego na dnie czterech szklanek.
- Resztę puree wymieszaj z ubitą śmietaną.
- Mieszaj ręcznie, powoli, aż uzyskasz jednolitą, puszystą masę. Następnie wylewamy krem na wcześniej przygotowaną warstwę owoców.
- Jeśli chcesz, możesz dodać całą truskawkę i listek mięty.
Zaleca się schłodzenie musu truskawkowego przez co najmniej 30 minut przed podaniem. W lodówce produkt zachowuje stabilność do 24 godzin.
Aby uzyskać najlepsze rezultaty, należy używać schłodzonej śmietanki zawierającej co najmniej 30% tłuszczu mlecznego. Jagody powinny być dojrzałe, ale jędrne, gdyż zbyt duża ilość wody wpływa na ich gęstość.
Mieszając mus owocowy ze śmietaną, nie ubijaj go, lecz delikatnie wmieszaj – dzięki temu uzyskasz maksymalna oddychalność bez utraty objętości. Schłodzone szklanki dodatkowo wydłużają trwałość deseru po podaniu.
