W upały wszystko zawodzi – oprócz tego ciasta. Zimne, absolutnie szalone – ciasto lodowe z ciasteczkami Oreo
Domowy tort lodowy z Oreo ciastka. Powód, żeby włożyć to do zamrażarki ukrywa litr lodów i mnóstwo ciasteczekTort lodowy to właśnie to – warstwy, które składasz w locie, wkładasz do zamrażarki, zapominasz o nich na kilka godzin, a potem z radością kroisz.
To domowe ciasto lodowe z ciasteczkami Oreo to hit tego lata!
Tort lodowy jest wyjątkowy, ponieważ czas spędzony w zamrażarce nadaje mu strukturę, a warstwy pomiędzy nimi zapewniają ciekawą teksturę. Choć na pierwszy rzut oka może się wydawać skomplikowany, Tak naprawdę, dobre planowanie jest najważniejsze.
Upewnij się, że jest w zamrażarka Wystarczająco dużo miejsca i wszystkie składniki przygotowane z wyprzedzeniem. Dzięki temu każda warstwa dobrze się zetnie, a przygotowanie przebiegnie sprawnie, bez pośpiechu i niespodzianek.
Tort lodowy z ciasteczkami Oreo
Ingredients
- Składniki na warstwę lodową:
- 1,5 l lodów Składniki na biszkopt czekoladowy:
- 1/4 szklanki kwaśnej śmietany
- 1/2 szklanki maślanki
- 1 duże jajko
- 1/2 szklanki gorącej wody lub kawy
- 1/3 szklanki oleju
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 1/4 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru
- 1/4 szklanki kakao w proszku
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli Składniki potrzebne do złożenia i dekoracji:
- 14 ciasteczek Oreo
- 1 szklanka czekoladowego fudge, w temperaturze pokojowej
- 500 ml słodkiej śmietanki
- 3 łyżki cukru pudru
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Directions
- Przygotowanie warstwy lodów:
- Pozostaw lody w temperaturze pokojowej na kilka minut, aby lekko zmiękły. Wyłóż okrągłą formę do pieczenia o średnicy 20 cm folią spożywczą (pozostaw trochę folii na brzegach, aby później łatwiej było wyjąć warstwę).
- Nałóż lody do foremki, dobrze je dociskając, aby uniknąć pęcherzyków powietrza. Przykryj folią i zamroź, aż będą bardzo twarde (co najmniej 2 godziny). Przygotowanie biszkoptu czekoladowego:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C. W misce wymieszaj śmietanę, maślankę, jajko, olej, wanilię i gorącą wodę lub kawę. Dodaj przesianą mąkę, kakao, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
- Wlać masę do natłuszczonej formy o średnicy 20 cm i piec około 30 minut (sprawdzić wykałaczką). Wystudzić do temperatury pokojowej. Składanie ciasta:
- Rozprowadź warstwę sosu czekoladowego na ostudzonym biszkopcie. Posiekaj grubo herbatniki i posyp sosem.
- Ostrożnie wyjmij zamrożoną warstwę lodów z foremki i umieść ją na ciasteczkach. Przykryj ciasto folią aluminiową i włóż z powrotem do zamrażarki, aby ponownie stwardniało. Śmietana kwaśna:
- Wlej zimną śmietankę kremówkę do miski. Dodaj cukier puder i wanilię.
- Ubijaj powoli, a następnie zwiększ prędkość do delikatnych szczytów. Ubijaj delikatnie ręką, aż śmietanka będzie sztywna, ale nie za bardzo. Dekoracja:
- Wyjmij ciasto z zamrażarki. Rozsmaruj połowę kremu na wierzchu i bokach. Resztę kremu przełóż do rękawa cukierniczego z tylką w kształcie gwiazdki. Wyciśnij ozdobne kopczyki wokół krawędzi.
- Jeśli chcesz, przygotuj polewę czekoladową (2 części czekolady + 1 część śmietanki), delikatnie polej nią brzegi i pozwól jej spłynąć. Dociśnij kilka pokruszonych ciasteczek do dolnej krawędzi.
- Ciasto można przechowywać w zamrażarce do momentu podania. Pozostaw je na blacie kuchennym na około 15 minut, aby lekko zmiękło przed pokrojeniem. Aby uzyskać czyste kawałki, ogrzej nóż pod gorącą wodą.
