Domowy dżem malinowy podawany jest rano na chlebie, do kawy lub po prostu na łyżeczce, potajemnie, prosto ze słoika. Czy uważasz, że pestki malin psują idealną konsystencję?
Domowe maliny dżem to klasyka, która często gości na stole śniadanie lub podczas przygotowywania deserów. Jednak większość wersji dostępnych w sklepach zawiera zbyt dużo cukru i niepotrzebnych dodatków.
Poza tym pestki często psują konsystencję i przyjemność z każdego kęsa. Na szczęście istnieje sposób na przygotowanie gładkiego, naturalnego koktajlu malinowego. dżem bezpestkowy i bez nadmiernej słodyczy – i wszystko w domu. Bez specjalnych dodatków, bez komplikacji. Tylko czyste składniki, prosty proces i świetny efekt.
Domowy dżem malinowy
Ingredients
- Składniki:
- 500 g świeżych lub rozmrożonych malin
- 2–3 łyżki miodu lub brązowego cukru
- sok z połowy cytryny
Directions
- Jeśli używasz świeżych malin, dokładnie umyj je. Mrożone należy rozmrozić. całkowicie rozmrozićNastępnie rozgnieć je widelcem lub użyj blendera ręcznego, aby uzyskać mus owocowy.
- Rozgniecione maliny Przecedź przez drobne sito. Łyżką lub szpatułką dociśnij dno sita, aby przecisnąć przez nie jak najwięcej bezpestkowego puree owocowego. Sito będzie zawierało skórki i pestki, które należy wyrzucić. Gotowe puree powinno być gładkie i jednolite.
- W koktajlu malinowym puree Dodaj świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Dodaj miód lub cukier – zacznij od dwóch łyżek, następnie spróbuj i dopraw do smaku.
- Wlać mieszaninę do małego garnka z grubym dnem. Podgrzewać na średnim ogniu, ciągle mieszając. Gdy się zagotuje, zmniejszyć ogień i gotować przez chwilę. gotować przez 20–25 minutCzęsto mieszaj, aby zapobiec przywieraniu. Dżem będzie powoli gęstnieć.
- Wylej odrobinę dżemu na zimny talerz. Jeśli pozostanie jędrny i nie będzie się rozpływał, jest gotowy. Jeśli nadal jest płynny, gotuj jeszcze kilka minut.
- Marmolada Wlać na gorąco. Przełożyć do wysterylizowanych szklanych słoików. Szczelnie zamknąć, odwrócić do góry dnem na 10 minut, a następnie ostudzić w pozycji pionowej. Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.
Wskazówka dotycząca serwowania:
Podawać łyżką na świeżym chlebWymieszaj z jogurtem lub użyj jako nadzienia do naleśników. Smak będzie naturalny, konsystencja jedwabista, a co najważniejsze – bez śladu pestek.
Prosty przepis, który szybko stanie się podstawą Twojej spiżarni.
