Babeczki czekoladowe z konfiturą – magia w każdym kęsie!
Babeczki czekoladowe z dżemem: Wejdz do kulinarny świat, gdzie spotyka się czekolada dżem i chrupiące płatki i poznaj słodką harmonię smaków.
Często spotykamy się z różnymi wersjami muffinek czekoladowych, jednak ten przepis to coś, co wykracza poza zwyczajność. Składniki takie jak czekolada, świeży dżem i chrupiące płatki, tworzą idealną synergię. Połączenie tych składników pozwala stworzyć muffinki chrupiące na zewnątrz oraz soczyste i pełne smaku w środku.
Czekoladowe babeczki, których nie zapomnisz.
Babeczki czekoladowe z dżemem
Ingredients
Składniki na ciasto:160 g mąki
150 g cukru
25 g niesłodzonego kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
2 jajka
80 ml oleju
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
180 ml ciepłej wody
Składniki na nadzienie:
150 g dżemu
Składniki na ganache:
150 g czekolady
120 ml słodkiej śmietanki
Składniki do dekoracji:
500 g okrągłych płatków czekoladowych
Directions
- W misce wymieszaj przesianą mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
- Dodać jajka, olej, wanilię i ciepłą wodę. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać gładką mieszaninę.
- Do foremek na muffinki włóż papierowe koszyczki i wlej do nich połowę przygotowanej masy.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut lub do momentu upieczenia muffinek.
- W międzyczasie rozpuść czekoladę ze słodką śmietanką i mieszaj, aż uzyskasz kremową masę ganache. Pozostawić do ostygnięcia, ale nie do całkowitego stwardnienia.
- W środku każdej wystudzonej muffinki zrób wgłębienie i wypełnij je wybranym dżemem.
- Ganache przełóż do rękawa cukierniczego i równomiernie polej każdą muffinkę.
- Na wierzchu muffinów ułóż czekoladowe płatki kukurydziane.
- Pozostawić w lodówce na co najmniej pół godziny, aby ganache stwardniał. Ciesz się każdym soczystym kęsem tych pysznych czekoladowych muffinek, które zachwycą każdego miłośnika słodkości!
