Słyszałeś kiedyś o chrupiącym jajku sadzonym? Jak wynika z badań, jajka najczęściej przygotowuje się na śniadanie obok płatków śniadaniowych. Jak by nie, skoro są niezwykle pożywne (dzięki wysokiej jakości proteinom, które szybko nas nasycają, a uczucie sytości utrzymuje się znacznie dłużej) i są sprawdzonym, zdrowym wyborem. Ale prawdopodobnie znudził Ci się już ten sam sposób przygotowania i kręcenie w błędnym kole: jajko na twardo i na miękko, jajko w koszulce i jajecznica. Czas więc spróbować chrupiącego jajka sadzonego!
Chrupiące smażone jajko szybko stanie się Twoim ulubionym śniadaniem, ponieważ posiłek nie tylko przyciąga wzrok, przepraszam, przyciąga wzrok, ale także jest niezwykle smaczne i proste i nadaje się jako samodzielne danie lub dodatek.
CZYTAJ WIĘCEJ: Jesienny przepis: zdrowa szarlotka bez pieczenia
Przeczytaj poniższy tekst, aby dowiedzieć się, co jest potrzebne do przygotowania chrupiącego jajka sadzonego, a następnie obejrzyj film Pokaz szefa kuchni Byrona Talbottaabyś mógł opanować przygotowanie do zera.
Składniki na chrupiące smażone jajko:
- 3 lub 4 jajka
- 3 kromki chleba
- pietruszka, rozmaryn, tymianek, sól
- mleko
- mąka
- bułka tarta
- ocet winny biały
- olej
Przygotowanie chrupiącego jajka sadzonego
Rozdrobnij chleb w blenderze, dodaj pietruszkę, rozmaryn, tymianek i sól i dobrze wymieszaj, aby chleb pokrył się przyprawami. Rozsyp okruszki na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 130 stopni na 10–15 minut, aby mieszanka dobrze wyschła. W międzyczasie przygotuj jajecznicę. W garnku zagotuj osoloną wodę z kilkoma kroplami octu winnego. Włóż jajka do wody i gotuj je przez około 30 sekund, następnie wyjmij je i połóż na ściereczce, aby wyschły i ostygły. Po ostygnięciu obtocz je najpierw w mące, następnie zanurz w mieszance mleka i roztrzepanego jajka, a na koniec obtocz w bułce tartej. Na patelni z dobrze rozgrzanym olejem smaż jajka nie dłużej niż trzy minuty (żółtko powinno pozostać płynne, a skórka chrupiąca). W tym czasie jajka nabiorą złotego koloru ze wszystkich stron. Wyjmij je łyżką cedzakową. Miłego biegu!