Jaki jest sekret ciasta kokosowego Toma Cruise'a? Co sprawia, że jest tak wyjątkowy?
Słynny ciasto kokosowe to brownie z białej czekolady z Doan's Bakery w Kalifornii. Co roku Tom Cruise daje to dekadenckie ciasto kokosowe swoim najbliższym przyjaciołom na święta.
Tom Cruise nie zadowala się przeciętnym ciastem, wyrusza w podróż smaków, poszukuje najlepszych składników a swoją miłością do deserów tworzy magię, która przenosi nas do świata słodkich snów.
To ciasto zasłynęło ze swojej wyjątkowości połączenie białej czekolady i delikatnego kokosa i innych starannie dobranych składników. Harmonią smaków i nieodpartą słodyczą poraża od pierwszego kęsa.
Ciasto kokosowe Toma Cruise'a
Ingredients
- 3 szklanki mąki
- 3 szklanki cukru
- 6 jajek
- 125 g masła
- łyżeczka ekstraktu waniliowego
- łyżeczka ekstraktu kokosowego
- proszek do pieczenia
- szczypta soli
- szklanka kwaśnej śmietany
- 2 szklanki mąki kokosowej
- filiżanka chipsów z białej czekolady Pożywny:
- 100 g sera śmietankowego
- 25 g masła
- 2 szklanki cukru pudru
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
- szklanka mąki kokosowej
- łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
Directions
- Ubij masło i cukier w dużej misce, a następnie stopniowo dodawaj jajka, jedno po drugim.
- Dodaj śmietanę, ekstrakt waniliowy i kokosowy i dalej ubijaj.
- W innej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól, a następnie powoli dodaj tę mieszankę do miski z mokrymi składnikami. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać gładkie ciasto.
- Natłuścić keksówkę i wlać do niej ciasto. Piec w nagrzanym piekarniku do 175 stopni przez około godzinę i dwadzieścia minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek wyjdzie sucha.
- Gdy ciasto się upiecze, ostrożnie wyjmij je z formy i pozwól mu dobrze ostygnąć na metalowej podstawce.
- Ubij ser śmietankowy, masło, ekstrakt waniliowy i sól w misce na gładką masę.
- Stopniowo dodawać cukier puder, następnie śmietanę. Mieszaj, aż uzyskasz gładki krem.
- Ostudzone ciasto przekroić na pół i wypełnić przygotowanym kremowym nadzieniem. Posypać obficie mąką kokosową.
