Przepis: Ślimaki cynamonowe, które są mniej tuczące

Ślimaki cynamonowe, które są mniej tuczące? Tak, proszę! Poza tym sezon kostiumów kąpielowych jest jeszcze odległy, więc nie pozwól, aby cię poparzył, gdy go ugryziesz. puszyste, miękkie i jeszcze ciepłe ślimaki, które idealnie pasują do porannej kawy i herbaty. Przygotowanie zajmie Ci około trzech godzin (czas nieefektywny), ale zostaniesz za to sowicie wynagrodzony.

Składniki na około 15 ślimaków cynamonowych, które są mniej tuczące:

- ciasto:

• 1 opakowanie świeżych drożdży (42 g)
• ½ łyżki miodu
• 340g miodu
• 0,3 dl ciepłej wody
• 2,5 dl mleka migdałowego
• szczypta soli
• 1 jajko
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 190 g mąki pełnoziarnistej

– nadzienie cynamonowe:

• 2 czubate łyżki cynamonu
• 1 łyżka melasy, kardamonu lub syropu klonowego (opcjonalnie)
• 340g miodu

– polewa (opcjonalnie):

• Miód
• posiekane orzechy

Przygotowanie

W misce wymieszaj drożdże, ciepłą wodę i pół łyżeczki miodu i odstaw na około 5 minut. Dodaj mleko migdałowe, pozostały miód, oliwę z oliwek, jajka i mąkę do mieszanki i dobrze wymieszaj. Następnie użyj szpatułki, aby wymieszać mąkę. Gdy szpatułka wykona swoją pracę (kiedy nie można jej już mieszać), pozwól swoim dłoniom przejąć kontrolę. Zagniataj przez około kwadrans, aby uzyskać jednorodną mieszankę. Posmaruj kulkę cienką warstwą oliwy z oliwek, przykryj ją i pozwól jej wyrosnąć przez godzinę w temperaturze pokojowej. Następnie ponownie zagnieć ciasto i pozwól mu wyrosnąć przez kolejną godzinę. Następnie wykonaj ostatnie zagniatanie i ponowne wyrastanie, co zajmie tylko 10 minut. W tym czasie przygotuj nadzienie, które zrobisz, mieszając wszystkie powyższe składniki.

CZYTAJ WIĘCEJ: Przepis: Omlet w torebce - najprzyjemniejszy sposób na zrobienie jednego lub więcej omletów jajecznych w tym samym czasie

Na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na prostokąt, rozłóż na nim nadzienie, ale zostaw jedną stronę „pustą”. Kiedy rozwałkujesz je dookoła, posmaruj brzeg wodą, aby je przytrzymać i utrzymać ciasto na miejscu. Pokrój wałek na kawałki o grubości 1/2 cala, a następnie połóż je pojedynczo na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Blacha do pieczenia powinna być wystarczająco duża, ponieważ ciasto wyrośnie. Kiedy ślimaki zostaną ułożone na blasze do pieczenia, przykryj je ponownie i pozwól chemii działać przez kolejną godzinę. Następnie rozgrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza. Jeśli zdecydowałeś się posypać ślimaki czymś, teraz jest na to czas. Pozostaw je w piekarniku na 15 do 18 minut. Podawaj je schłodzone i polane miodem.