Makaron z pesto z groszku to pyszne danie, które wymaga tylko kilku składników i trochę czasu na przygotowanie. Mrożony groszek to prawdziwy skarb do wykorzystania jako baza do sosu pesto.
Pesto grochowe łączy w sobie połączenie groszku, świeżej bazylii, czosnku, orzeszki piniowe, parmezanem i sokiem z cytryny. Z tym sosem podniesiesz smak makaronu na wyższy poziom.
Polecamy spaghetti lub tagliatelle, ponieważ idealnie komponują się z pesto z groszku. Podczas gdy makaron się gotuje, w kilka minut przygotujesz pesto z grochu. Świeży aromat bazylii i kruchość orzeszków piniowych połączą się w harmonijną całość. Pesto z grochu jest również bogatym źródłem przeciwutleniaczy i składników odżywczych.
Pesto grochowe
Ingredients
- 300 g makaronu
- 200 g mrożonego groszku
- 1 mały ząbek czosnku
- kilka listków mięty
- 60 g orzeszków piniowych
- 60 g parmezanu
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
Directions
- W dużym garnku zagotuj wodę i dodaj mrożony groszek. Gotuj przez około trzy minuty, następnie odcedź i odsącz z nadmiaru wody.
- Posiekać ząbek czosnku, kilka listków mięty, sól i pieprz do smaku.
- Dodaj orzeszki piniowe i gotowany groszek i zmiksuj wszystko razem do uzyskania pożądanej konsystencji.
- Wymieszaj starty parmezan i dodaj cztery łyżki oliwy z oliwek. Dobrze wymieszaj.
- W dużym garnku ugotować makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź je, ale zachowaj około pół szklanki wody, w której się gotowały.
- Makaron włożyć z powrotem do garnka i wymieszać z przygotowanym pesto i dodać trochę wody, która została po gotowaniu. Dobrze wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić pesto.
- Makaron z pesto ułożyć na talerzach i ewentualnie polać jeszcze odrobiną oliwy z oliwek.
Ciesz się świeżym smakiem groszku, chrupiącymi orzeszkami pinii i bogatym aromatem parmezanu, które doskonale komponują się z miękką konsystencją makaronu. Smacznego!
