Kanapki z tortilli są niezwykle praktyczne, ponieważ długo zachowują świeżość i stanowią idealny wybór na lunch na wynos. Pokrojone w grubsze plastry, dodadzą pikanterii każdemu spotkaniu z przyjaciółmi. Proste, a zarazem tak wyrafinowane.
Składniki na 4 osoby:
- 1 marchewka
- 4 arkusze chrupiącej sałaty lodowej
- świeżo wyciśnięty sok z cytryny
- sól
- pieprz
- ser feta
- 4 kawałki tortilli
- 8 plastrów gotowanej szynki prosciutto/wędzonej piersi z kurczaka/awokado
- słoik suszonych pomidorów w oleju
Proces:
Umyj warzywa, zetrzyj marchewkę, pokrój awokado i sałatę na kawałki odpowiedniej wielkości. W misce wymieszaj marchewkę, sałatę, sok z cytryny, sól, pieprz i pokruszoną fetę w kostkę. Rozłóż równomiernie pastę na 4 tortille i nałóż na wierzch wybrany farsz mięsny. Wegetarianie powinni sięgnąć po plasterki awokado. Udekoruj suszonymi pomidorami i zwiń w ciasne rulony. Zawiń rulony ciasno w folię aluminiową i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę.
