Czy próbowaliście kiedyś wegańskiego ciasta czekoladowego? Ciekawi Cię, jak awokado może zastąpić tradycyjne nadzienia kremowe?
Wegańskie Ciasto czekoladowe z kremem z awokado to właściwy wybór dla wszystkich miłośników słodkich pyszności, którzy chcą się nim delektować bez wyrzutów sumienia. To ciasto jest nie tylko wolne od zwierząt, ale też takie jest niesamowicie pyszne, pożywne i łatwe w przygotowaniu.
Dodaje awokado, które jest bazą kremu bogata i kremowa konsystencjaco doskonale komponuje się z intensywnym smakiem czekolady.
Wegańskie ciasto czekoladowe z kremem z awokado
Ingredients
- Na ciasto:
- 1 ½ szklanki mąki
- 1 szklanka cukru
- ⅓ szklanki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- ½ łyżeczki soli
- 1 szklanka mleka migdałowego
- ½ szklanki oleju roślinnego
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka gorącej wody Na krem z awokado:
- 2 dojrzałe awokado
- ½ szklanki kakao w proszku
- ½ szklanki syropu klonowego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Directions
- Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj okrągłą formę do pieczenia o średnicy 23 cm. Dno blachy wyłóż papierem do pieczenia i lekko natłuść olejem. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, kakao w proszku, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
- Do suchych składników dodać mleko migdałowe, olej roślinny i ekstrakt waniliowy. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać gładkie ciasto. Na koniec ostrożnie dolewamy gorącą wodę, aby ciasto było lekkie i płynne.
- Ciasto wlać do przygotowanej formy i piec w nagrzanym piekarniku przez około 30-35 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek ciasta będzie sucha. Następnie ciasto schładza się na patelni przez 10 minut, po czym przenosi na metalową kratkę do całkowitego ostygnięcia.
- Awokado przekrój na pół, usuń kamień i wydrąż miąższ. Umieść miąższ awokado w blenderze lub robocie kuchennym. Dodać kakao, syrop klonowy i ekstrakt waniliowy. Mieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz gładką i kremową konsystencję. Jeśli śmietanka będzie zbyt gęsta, można dodać odrobinę mleka roślinnego, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
- Wystudzone ciasto ostrożnie przekrawamy na pół, tak aby otrzymać dwa identyczne ciastka. Na spód biszkoptu równomiernie rozsmaruj porcję kremu z awokado. Na wierzch ułóż wierzchnią warstwę biszkoptu i przykryj resztą kremu. Krem rozsmarować równomiernie po bokach ciasta, tak aby pokryć całe ciasto.
- Udekoruj ciasto według uznania. Świeże truskawki, maliny lub pokrojone migdały są idealne. Dla dodania smaku i efektu wizualnego ciasto można posypać odrobiną kakao lub płatkami kokosowymi.
