Tak jak ja, nie wyobrażasz sobie śniadania bez płatków z jogurtem lub mlekiem? Jeśli odpowiedź brzmi tak: czy kiedykolwiek czytałeś, jakie są składniki nawet tych najzdrowszych? „Biała śmierć” – rafinowany cukier i mąka – znajdują się praktycznie we wszystkich zbożach, dlatego przedstawiamy Ci prosty przepis, jak możesz przygotować zdrowe płatki bezglutenowe w domu.
Składniki (na około 8 śniadań):
- 4 garści orzechów (laskowe, nerkowca, migdały... jakie wolisz)
– 1 szklanka mąki kokosowej
– 1 garnek suszonych owoców (żurawina, morele, rodzynki… znowu według uznania)
– 1 doniczka nasion (powiedzmy wyjątkowo zdrowych nasion słonecznika)
– ćwierć garnka oleju kokosowego
– pół garnka organicznego syropu klonowego
– łyżeczka ekstraktu waniliowego
CZYTAJ WIĘCEJ: Przepis: Koktajle na zdrowy skok w jesień
Przygotowanie:
1. Piekarnik podgrzać do 150°C i przygotuj blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia.
2. W mikserze elektrycznym na wysokich obrotach posiekać orzechy (upewnij się, że nie tylko pozostanie z nich kurz, ale że pozostaną w kawałkach).
3. Wymieszaj w misce posiekane orzechy, mąka kokosowa, suszone owoce i nasiona.
4. Szybko na patelni lub w kuchence mikrofalowej rozpuścić olej kokosowy i wymieszaj z syropem klonowym i ekstraktem waniliowym (można też dodać odrobinę cynamonu lub imbiru do smaku/upodobania).
5. Powstałą mieszaninę wlać do pojemnika z orzechami i owocami i wszystko dokładnie wymieszać, aby wszystko się wymieszało równomiernie rozprowadzić składniki.
6. Wlać mieszaninę na blachę do pieczenia i piec od 30 do 35 minut - obracaj mieszaninę w piekarniku co 10 minut.
7. Pozostaw mieszaninę na dobre 20 minut, aby ostygła i stwardniała, a następnie ją podzielić na odpowiednie kawałki, aby uzyskać płatki.
Zdrowe i proste płatki bezglutenowe możesz samodzielnie upiec na weekend i zapewnić sobie pyszne śniadanie na cały tydzień. Dzień dobry i miłego biegania!
Zaadaptowane i zaadaptowane z:
www.mindbodygreen.com
