Pieczone gnocchi z mozzarellą i szpinakiem zadowolą podniebienia nawet wybrednych smakoszy. Pachnący i prosty sos szpinakowo-pomidorowy z dodatkiem miodu i mozzarelli nadaje temu daniu fantastyczny smak. Użyj ziół dla dodatkowego smaku.
Pieczone gnocchi z mozzarellą i szpinakiem
Ingredients
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku, obrane i zmiażdżone
- 1 duża cebula, obrana i drobno posiekana
- 700 g przetartych pomidorów
- 1 łyżeczka miodu
- 80 g młodego szpinaku
- sól i pieprz
- 800 g świeżych gnocchi
- 300 g mozzarelli
- 25 g świeżej bazylii
- świeżo starty parmezan do podania (opcjonalnie)
Directions
- Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni (użyj patelni piekarnika). Dodaj czosnek i cebulę i smaż przez 5 minut, aż wszystko zmięknie.
- Dodaj pomidory, miód, szpinak, sól, pieprz i wcześniej ugotowane gnocchi oraz, jeśli chcesz, świeżą bazylię.
- Smaż przez około 5 minut, aby połączyć i zwiędnąć szpinak.
- Następnie dodać pokrojoną na kawałki mozzarellę.
- Tak przygotowaną potrawę wstaw do piekarnika na około 15 minut, aby mozzarella nabrała złocistego koloru.
