Sernik to jeden z najlepszych deserów, który do przygotowania nie wymaga piekarnika. Wypróbuj nasz przepis na sernik truskawkowy i zaskocz swoich gości!
Sernik z truskawkami to grzesznie dobry deser, który zachwyca odurzającym połączeniem słodkich truskawek, serka topionego, białej czekolady i chrupiącego migdałowego podłoża, które zamienia się w harmonię najlepszych smaków w naszych ustach.
Przepis na sernik truskawkowy:
Składniki na ciasto - spód ciasteczkowy:
- 200 g herbatników
- 50 g obranych migdałów
- 100 g stopionego masła
Składniki na nadzienie:
- 500 g sera do smarowania (np. Philadelphia)
- 200 g serka mascarpone
- 180 g kwaśnej śmietany
- 150 g cukru pudru waniliowego
- 100 g białej czekolady
Składniki na dressing truskawkowy:
- 400 g przekrojonych na pół i oczyszczonych truskawek
- 25 g cukru
- 1 łyżka skrobi jadalnej
CZYTAJ WIĘCEJ: Przepis: Łatwe ciasto Sachera
Przygotowanie deseru sernik truskawkowy:
Rozpuść masło na patelni. Podczas chłodzenia zmiel ciastka i obrane migdały w blenderze. Wlej zmieloną mieszaninę do miski, polej roztopionym masłem i dobrze wymieszaj. Powstałą masą przykryj wysmarowane tłuszczem dno tortownicy i uformuj solidny spód na ciastka. Wstawić do lodówki na około 30 minut.
W międzyczasie rozpuść białą czekoladę na łaźni parowej, a następnie wlej ją do dużej miski. Dodać serek topiony, mascarpone, śmietanę i cukier puder. Mieszaj powoli i równomiernie pokryj spód biszkoptu mieszanką.
W małym rondelku zagotuj truskawki, cukier i skrobię i zalej powstałą mieszanką nasz sernik. W razie potrzeby wytnij kilka nacięć w cieście, aby polewa ładnie rozprowadziła się wewnątrz nadzienia i wyczarowała atrakcyjne wzory. Sernik wkładamy na kilka godzin do lodówki i podajemy przyjemnie schłodzony niespodziewanym gościom. Smacznego!
