Przepis na świąteczną roladę orzechową bez mąki to jeden z powodów, dla których tegoroczne święta będą szczególnie wspominane. Zbliżają się one z prędkością światła, a ponieważ święta bez smakołyków są jak zima bez śniegu, czas poznać nowy świąteczny deser, od którego uzależnisz się i zaadoptujesz w mgnieniu oka.
Przepis na świąteczną roladę orzechową żadna mąka nie przychodzi zgodnie z zamówieniem. Wakacje zbliżają się wielkimi krokami, a piekarniki trzeba będzie uruchamiać powoli. Ale ponieważ w grudniowej euforii nie zawsze jest czas na dłuższe wypieki, bo pochłaniają one większość naszego wolnego czasu prezenty i dekoracjeCóż, znaleźliśmy przepis, który zapewni, że możesz mieć coś na stole domowe i słodkie, a jednocześnie nie będziesz musiał długo piec. Poza tym ta świąteczna rolada z pekanów bez mąki to świetny sposób na wykorzystanie resztek jajek z lodówki.
CZYTAJ WIĘCEJ: Przepis: Kremowa gorąca czekolada z budyniem
Przepis na świąteczną roladę orzechową bez mąki:
Składniki:
- 8 jajek
- 8 łyżek cukru
- 100 gramów mielonych orzechów włoskich (lub migdałów)
- 2 torebki cukru waniliowego
- 360 gramów kwaśnej śmietany (2 garnki) lub połączenie kwaśnej śmietany i gęstego jogurtu
- rodzynki
- skórka cytrynowa
- cynamon
- rum
Przygotowanie świątecznej rolady orzechowej bez mąki
Najpierw namocz rodzynki w rumie, dodaj torebkę cukru waniliowego i startą skórkę z cytryny. Wcześniej możesz rozgrzać piekarnik do 170 stopni Celsjusza. Kolejnym krokiem jest oddzielenie żółtek od białek i ubicie śniegu z tych ostatnich, jednocześnie ubijając żółtka mikserem na najwyższych obrotach i stopniowo dodając cukier i zawartość kolejnej torebki cukru waniliowego. Kiedy zacznie się pienić, wymieszać ze śniegiem trzepaczką. Następnie stopniowo dodawać zmielone orzechy włoskie i rozprowadzać masę na blasze wyłożonej natłuszczonym papierem do pieczenia. Piecz masę przez 15 do 20 minut. Po upieczeniu lekko ostudź, ale nie całkowicie. Następnie zalać kwaśną śmietaną i posypać odsączonymi rodzynkami i cynamonem. Ciasto jest gotowe, wystarczy zawinąć je w roladę i włożyć na kilka godzin do lodówki. Na koniec posyp deser cukrem pudrem lub okruchami czekolady. Miłego biegania!
