Przepis: nie wylewaj reszty wina, aby móc je dobrze wykorzystać!

Oto kilka propozycji dla Ciebie, jak wykorzystać resztę wina w butelce!

Kostki lodu z winem

Resztę wina wlej do pojemnika na kostki lodu (dla dodatkowego smaku możesz dodać świeże jagody). Zamrażać. Następnym razem, gdy będziesz miał ochotę napić się zimnego kieliszka wina, będziesz miał pod ręką pyszny lód.

Makaron z czerwonym winem

Choć przepis wymaga całej butelki wina, spokojnie można użyć 2/3.

Składniki

• Spaghetti
• 1 pokrojona cebula
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• łyżka oliwy z oliwek
• 2 szklanki bulionu z kurczaka
• czerwone wino

Przygotowanie

Na dużej patelni umieść spaghetti, cebulę, czosnek, olej i bazę zupy. Zalać butelką czerwonego wina. Doprowadzić do wrzenia i gotować na umiarkowanym ogniu. W międzyczasie przekraczasz go kilka razy. Gotujesz tak długo, że spaghetti wchłonie większość mieszanki wina i zupy. Podawane ze szklanką wody mineralnej. Miłego biegania!

Trufle winne

Trufle winne są dowodem na to, że czekolada i wino to naprawdę dobre połączenie. I na szczęście można je zrobić szybko i łatwo.

Składniki

• 230 g gorzkiej czekolady
• 4 łyżki wytrawnego czerwonego wina
• 2 łyżki cukru pudru
• pół łyżki ekstraktu waniliowego
• 120 ml śmietanki
• kakao w proszku

Przygotowanie

Wszystkie składniki (oprócz śmietanki i kakao) wymieszaj w dużej misce i odłóż na bok. Podgrzej śmietankę na średnim ogniu, aż zacznie wrzeć i zamieszaj kilka razy. Dodaj do innych składników. Mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści, a mieszanina dobrze się połączy. Przelać do naczynia żaroodpornego (20×20) i wstawić do lodówki na 2 godziny. Za pomocą gałki do lodów lub małej łyżeczki nabierz masę i uformuj kulki. Następnie obtaczamy je w kakao. Słodki, dobry bieg!

Pikantna zupa pomidorowa

Dopraw letnią zupę kieliszkiem lub dwoma czerwonym lub białym winem i gotuj na wolnym ogniu przez dodatkowe 15 do 30 minut.

Składniki

• 800 g świeżych pomidorów przekrojonych na połówki
• 1 cebula, obrana i pokrojona w ćwiartki
• 1 główka czosnku, odcięta górna część, aby odsłonić ząbki
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• sól i czarny pieprz
• 3 szklanki bulionu z kurczaka lub warzyw
• 1 liść laurowy
• 2 gałązki tymianku
• kieliszek lub dwa czerwonego lub białego wina
• 3 łyżki świeżej, posiekanej bazylii
• 1/3 szklanki koziego sera

Przygotowanie

Rozgrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza. Przykryj blachę do pieczenia folią aluminiową. Ułóż na nim pomidory, cebulę i czosnek. Skrop równomiernie oliwą z oliwek. Doprawić solą i pieprzem. Piec w piekarniku, aż pomidory zaczną bulgotać, cebula będzie miękka, a czosnek karmelizowany (35 do 40 minut). Na dużą patelnię włóż pomidory i cebulę, wyciśnij czosnek ze skorupki. Dodaj bulion, liść laurowy i tymianek i gotuj na wolnym ogniu na średnim ogniu. Gotuj, aż rozwinie się smak (20 do 25 minut). Dodaj kieliszek lub dwa wina i gotuj na wolnym ogniu przez dodatkowe 15 do 30 minut. Następnie wlać zupę do blendera wielofunkcyjnego i zmiksować na gładką masę. Rozlać do filiżanek i posypać 1 łyżeczką posiekanej bazylii i 1–2 łyżeczkami koziego sera. Podawać na ciepło. Miłego biegania!

Światła pijanych lodów

Chcesz się zrelaksować i zwinąć w kłębek? W takim razie mamy dla Ciebie idealne lampki do lodów!

Składniki

• 1/3 szklanki cukru
• 1 1/2 szklanki soku winogronowego
• 1 szklanka białego wina
• sok z jednej cytryny
• 1 szklanka truskawek, pokrojona w plasterki
• 1 szklanka brzoskwiń, pokrojona w plasterki

Przygotowanie

Zagotuj cukier i 1/2 szklanki soku winogronowego na średnim ogniu, gotuj na wolnym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Do miarki wlej pozostały sok winogronowy (1 szklanka), dodaj mieszaninę soku i cukru i dobrze wymieszaj. Wymieszaj wino i sok z cytryny. Ułóż truskawki i brzoskwinie zgodnie z modelami świateł. Wlać płynną mieszaninę, powinna znajdować się 0,5 centymetra poniżej krawędzi. Włóż do zamrażarki na co najmniej 2 i pół godziny. Świece do lodów możesz przechowywać do 2 tygodni. Słodki, dobry bieg!