Słyszałeś kiedyś o chrupiącym jajku sadzonym? Jak wynika z badań, jajka najczęściej przygotowuje się na śniadanie obok płatków śniadaniowych. Jak by nie, skoro są niezwykle pożywne (dzięki wysokiej jakości proteinom, które szybko nas nasycają, a uczucie sytości utrzymuje się znacznie dłużej) i są sprawdzonym, zdrowym wyborem. Ale prawdopodobnie znudził Ci się już ten sam sposób przygotowania i kręcenie w błędnym kole: jajko na twardo i na miękko, jajko w koszulce i jajecznica. Czas więc spróbować chrupiącego jajka sadzonego!
Hrustljavo ocvrto jajce bo hitro postalo vaš najljubši zajtrk, saj je obrok ne samo jajce na oko, pardon, privlačen na oko, ampak tudi izredno okusen in preprost ter primeren kot samostojna jed ali priloga.
CZYTAJ WIĘCEJ: Jesienny przepis: zdrowa szarlotka bez pieczenia
V nadaljevanju si preberite, kaj vse potrebujete za pripravo hrustljavega ocvrtega jajca, nato pa si oglejte demonstracijo kuharja Byrona Talbotta, da boste pripravo obvladali v nulo.
Sestavine za hrustljavo ocvrto jajce:
- 3 ali 4 jajca
- 3 rezine kruha
- peteršilj, rožmarin, timijan, sol
- mleko
- mąka
- bułka tarta
- beli vinski kis
- olej
Priprava hrustljavega ocvrtega jajca
V mešalnik nadrobite kruh, mu dodajte peteršilj, rožmarin, timijan in sol ter dobro zmešajte, da se kruh prepoji z začimbami. Drobtine razporedite po pekaču in ga za 10, 15 minut postavite v pečico, ogreto na 130 stopinj, da se masa dobro osuši. Medtem zakrknite jajca. V posodi zavrite slan krop, ki ste mu dodali nekaj kapljic belega vinskega kisa. Jajca ubijte v vodo in jih kuhajte nekje 30 sekund, nato pa jih odstranite in položite na krpo, da se posušijo in shladijo. Ohlajene najprej povaljajte v moki, sledi tretma v mešanici mleka in razžvrkljanega jajca, potem pa jih čaka še ”kopel” v krušnih drobtinah. Na ponvi, kjer ste dobro segreli olje, jajca cvrite največ tri minute (rumenjak mora ostati tekoč, skorja pa hrustljava). V tem času na vseh straneh jajca postanejo zlato rjava. Odstavite jih z zajemalko z luknjicami. Pa dober tek!
