Jamajskie kuleczki rumowe to pyszny, apetyczny i prosty deser.
Jamajskie kulki rumowe Można też zrobić bez rumu (chociaż wtedy to tylko kulki), ale jeśli chcesz naprawdę dobrego smaku rumu, dodaj 3 łyżki rumu. Te kulki są również idealnie się zamrażają.
Składniki
- 250ml śmietanki kremówki
- 100 g mlecznej czekolady, drobno posiekanej
- 200 g gorzkiej czekolady, drobno posiekanej
- 25 g masła, posiekanego
- 2 do 3 łyżek rumu
- 5 łyżek kakao
Przygotowanie
Podgrzej śmietanę kremówkę w małym rondelku i zdejmij z ognia, zanim się zagotuje. W międzyczasie umieść mleko i gorzką czekoladę w dużej misce i zalej gorącą śmietaną kremówką. Mieszaj dobrze, aż się rozpuści i będzie gładka. Dodaj posiekane masło i tyle rumu, ile chcesz i dobrze wymieszaj. Pozostaw do ostygnięcia. Przykryj schłodzoną mieszankę folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny lub na całą noc.
Przykryj dużą blachę papierem do pieczenia. Rozłóż kakao na 2 talerzach, jeden będzie służył jako posypka dla twoich rąk, aby łatwiej było ci pracować, a drugi posłuży do pokrycia kulek lub trufli. Za pomocą łyżeczki nabierz około 15 gramów masy czekoladowej (wielkości orzecha włoskiego). Połóż dłonie na talerzu z kakao i szybko uformuj kulkę między dłońmi. Nie trzymaj masy czekoladowej między dłońmi zbyt długo, ponieważ zacznie się topić. Teraz obtocz kulkę w kakao i połóż ją na blasze. Powtarzaj proces, aż wykorzystasz całą masę (z tej masy powinno wyjść około 40 kulek). Podczas procesu zaleca się kilkakrotne mycie rąk zimną wodą i ich osuszanie.
Umieść kulki lub trufle w lodówce na co najmniej pół godziny. Smacznego!
