Shakshuka, popularne danie z Bliskiego Wschodu, to prawdziwa kulinarna rozkosz, która łączy proste składniki w eksplozję smaków. Tradycyjnie podawane na śniadanie lub brunch, to danie łączy w sobie jajka sadzone w sosie pomidorowym, paprykowym, czosnkowym i przyprawowym. Choć wygląda imponująco, Shakshuka jest zaskakująco łatwa w przygotowaniu, co czyni ją idealnym wyborem na te dni, kiedy masz ochotę na coś wyjątkowego, ale prostego.
W tym artykule przedstawimy Ci prosty przepis, który sprawi, że przygotujesz Shakshukę bez stresu i z maksymalną przyjemnością. Niezależnie od tego, czy jesteś początkującym kucharzem, czy doświadczonym mistrzem, ten przepis zachwyci Cię prostotą i niesamowitym smakiem. Przygotuj się na danie, które z pewnością stanie się podstawą Twojego menu, wykorzystując zaledwie kilka podstawowych składników.
Shakshuka to zdrowe, pożywne i sycące danie, przygotowane na patelni, które można podawać samodzielnie lub z dodatkiem pieczywa lub sałatki.
Shakshuka
Ingredients
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 duża cebula, posiekana
- 1 duża czerwona papryka, posiekana
- 4 ząbki czosnku
- 1 łyżka papryki
- 2 łyżeczki mielonego kminku
- 1 łyżeczka chili w proszku
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1 puszka obranych pomidorów
- ¼ szklanki kolendry lub natki pietruszki,
- 6 dużych jaj
Directions
- Rozgrzej olej na 10-calowej żeliwnej patelni na średnim ogniu. Gdy olej się rozgrzeje, dodaj cebulę i paprykę. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa będą bardzo miękkie i lekko rumiane, około 12 do 15 minut.
- Dodać czosnek, paprykę, kminek, chili w proszku, sól i pieprz. Gotuj, ciągle mieszając, przez 2 minuty.
- Wymieszaj pomidory i pokrój je na małe kawałki drewnianą łyżką. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż mieszanina lekko się zredukuje, około 20 minut. Dodaj pietruszkę.
- Za pomocą dużej łyżki zrób wgłębienie nieco większe niż jajko. Umieść jedno jajko w zagłębieniu. Powtórz proces z pozostałymi 5 jajkami.
- Przykryj i gotuj, aż białko się zetnie, a żółtko będzie płynne, około 12 do 15 minut. Udekoruj natką pietruszki i podawaj natychmiast z chrupiącym pieczywem.
