Kiedy nasze ulubione wiosenne warzywo błyszczy w formie szybkiego, prostego i pysznego stir fry. Oto przepis na smażone szparagi z wołowiną, które można podawać z ryżem jaśminowym lub pysznym makaronem azjatyckim.
Szparagi smażone z wołowiną to pachnące danie wiosenne, pełne kuszących azjatyckich smaków. Zanim zaczniemy je przygotowywać, gotujemy ryż jaśminowy lub makaron ryżowy lub jajeczny. Cokolwiek najlepiej nam pachnie…
Przepis na smażone szparagi z wołowiną:
Składniki:
- ¼ szklanki bazy do zupy
- 1 ½ łyżeczki sosu ostrygowego
- 1 ½ łyżeczki sosu sojowego
- 2 łyżeczki startego świeżego imbiru
- 2 łyżeczki zmiażdżonego czosnku
- 4 łyżeczki oliwy z oliwek
- 350 g wołowiny
- 350 g świeżych szparagów, pokrojonych na trzy części
- 1 średnia czerwona papryka, pokrojona w małe paski
- ½ łyżeczki papryki
- 1 cebula, pokrojona w paski
Instrukcje przygotowania:
Wrzuć pierwsze pięć składników do miski i dobrze wymieszaj. Rozgrzej dwie łyżki oleju na dużej patelni, dodaj wołowinę i smaż przez około 2 minuty. Następnie wyjmij stek z patelni. Usuń cały nadmiar płynu z patelni i postaw ją z powrotem na ogniu. Dodaj jeszcze dwie łyżki oleju i posyp szparagami i czerwoną papryką. Smaż przez około 2 minuty, a następnie dodaj cebulę i paprykę w proszku. Zmniejsz ogień i wlej mieszankę bazy zupy do patelni. Smaż przez 3 minuty, a następnie włóż z powrotem wołowinę na patelnię (pokrój na kawałki, jeśli chcesz) i smaż przez około minutę. Smacznego!
