Dla nas ciasto na ciasteczka jest najsmaczniejszą częścią pieczenia ciasteczek i przeważnie jedynym powodem, dla którego to robimy. Abyśmy odtąd raz na zawsze uciekli od salmonelli i podobnych niedogodności, przygotowaliśmy przepis, który gwarantuje beztroską przyjemność podczas wylizywania łyżek pełnych surowego ciasta ciasteczkowego.
Drugi razlog za to, da smo poiskali vegansko alternativo običajnim receptom za piškote, je naša vedno večja občutljivost na gluten, sladkor in ostale procesirane ter zdravju škodljive sestavine. Ne boste verjeli, ampak glavna sestavina zdravih presnih kroglic, po katerih si bomo oblizovali prste, je čičerika!
Sestavine za 12 okusnih kroglic:
- 500 g čičerike
- 3 žlice organskega medu
- 1 žlička kokosovega sladkorja
- 4 žlice surovega organskega mandljevega masla
- 2 žlički arome vanilije
- szczypta soli
- 1 ½ skodelice zdrobljene temne čokolade
- 1/8 žličke pecilnega praška
CZYTAJ WIĘCEJ: Przepis: Kieliszki do ciastek z mlekiem
Proces:
V veliki posodi s paličnim mešalnikom zmešamo čičeriko, med, sladkor, pecilni prašek, mandljevo maslo, ekstrakt vanilije in ščepec soli. Mešamo dokler ne dobimo popolnoma gladke in enakomerne zmesi. V dobljeno kremasto zmes dodamo zdrobljene koščke čokolade, z lopatko dobro premešamo in z rokami oblikujemo 12 majhnih kroglic. Kroglice sproti odlagamo na večji krožnik, ki ga predhodno obložimo s papirjem za peko. Ko porabimo vso maso, kroglice postavimo na hladno in pustimo stati v zmrzovalniku vsaj eno uro.
