W restauracji Gaudi w centrum Lublany znajdziesz codzienny jadłospis posiłków, przygotowanych starannie i według wskazówek ośrodka Ajurwedy. Nacisk położony jest na prawdziwą słoweńską kuchnię i przepisy sprzed stu lat, kiedy Słoweńcy jedli głównie mięso tylko w niedziele.
Nazorewa 10
Lublana
Pomysł na mini-restaurację Gaudiego wychował się na terenie ośrodka ajurwedyjskiego Ajurganica w Lublanie. Ajurweda nie wyklucza mięsa, jednak według Ajurwedy jest to najzdrowsza dieta dieta lakto-wegetariańska, czyli uwzględniają je w menu mleko i przetwory mleczne. Dostają mleko i przetwory mleczne z lokalnych gospodarstw, a także kupują produkty mleczne w Bovcu, gdzie słyną z twarogu owczego i koziego Bovška oraz serów. Sami też robią świeży ser.
Oferują również dania, które są całkowicie wegańskie, a znajdziesz także dania bezglutenowe. Używają go do gotowania świeże warzywa, głównie pochodzenia lokalnego. W skarbnicy pysznych posiłków znajdziesz mnóstwo pysznych dań jeść łyżką, pieczone lub gotowane ziemniaki, różny kombinacje warzyw, kwaśne mleko, jota i wiele więcej. Możesz sobie na to pozwolić słynny domowy burger Seiburger, a zimą możesz bawić się w swoim towarzystwie na serowe fondue i rackle.
Desery przygotowywane są wyłącznie z naturalnych składników bez dodatku cukru. Oferują również na wynos w opakowaniach ekologicznych, nieszkodliwych dla zdrowia.
Możesz zafundować sobie lunch domowe mrożone herbaty z prawdziwych owoców, dobrze wino domowei jaki wieczór ciekawy koktajl z prawdziwych owoców.
Galeria - Restauracja Gaudi: kuchnia oparta na zasadach ajurwedy
Więcej informacji:
gaudi.si I facebook.com/GaudiSmallRestaurant
