Czy często zdarza się, że jajka pękają podczas gotowania? A może masz problem z obieraniem jajek na twardo?
Gotując jajka, wiele osób staje przed tym samym wyzwaniem: jajka pękają podczas gotowania, a peeling staje się prawdziwym koszmarem.
Pierwszą rzeczą, którą musisz wiedzieć, jest to, że najlepsze jajka do ugotowania to takie, które są w wieku od siedmiu do dziesięciu dni. Jajka tego typu idealnie nadają się do gotowania, gdyż ze względu na starzenie się ich skorupka i błona lekko się oddzielają, co ułatwia obieranie.
Zdjęcie: envatoPrawdopodobnie zauważyłeś już, że niektóre jajka brązowieją po ugotowaniu łatwo się obierają, a inne powodują bóle głowy, nawet jeśli zostały ugotowane razem.
Chociaż słyszałeś o wielu trikach, ten jest naprawdę skuteczny.
To cytryna!
Następnym razem, gdy będziesz gotować jajka, po prostu dodaj do wody cienki plasterek cytryny.
Zdjęcie: envatoDlaczego cytryna?
Cytryna zawiera kwas, który działa jak naturalny stabilizator. Kwas ten wzmacnia skorupkę jajka i zapobiega jej pękaniu podczas gotowania.
Jest to szczególnie ważne, jeśli gotujesz świeże jajka, które w przeciwnym razie są bardziej podatne na pękanie. Ponadto kwas cytrynowy zmiękczy zewnętrzną skorupkę jajka, dzięki czemu znacznie łatwiej będzie ją obrać po ugotowaniu. Zamiast walczyć o usunięcie twardej skorupy, znajdziesz ją skorupka prawie sama zsuwa się z jajka.
Jak?
Wystarczy plasterek cytryny i odrobina wody. Gdy woda się zagotuje, dodaj jajka i cytrynę, gotuj. Będziesz zaskoczony wynikami - jajka pozostaną nienaruszone, a obieranie stanie się łatwym zadaniem, które wykonasz w ciągu kilku sekund.
Zdjęcie: envatoUżywanie cytryny do gotowania jaj ma jeszcze inne zalety. Kwas w sok cytrynowy może pomóc usunąć nieprzyjemne zapachy, które czasami pojawiają się podczas gotowania jajek, szczególnie jeśli są starsze. Dzięki temu Twoje jajka będą nie tylko idealnie ugotowane i łatwe do obrania, ale także będą miały przyjemny zapach i smak.
