Czy wiesz, że czekolada może korzystnie wpływać na serce? Czy lubisz jego bogaty smak, ale obawiasz się, że zawiera zbyt dużo cukru?
Jeśli jesteś fanem czekoladki, będziesz zdumiony faktem, że możesz gorzka czekolada przynosi wiele korzyści zdrowotnych. Kluczem jest jednak wybór odpowiedniego rodzaju – nie każda czekolada zawiera te same składniki odżywcze i zapewnia te same korzyści.
Dlaczego gorzka czekolada jest lepszym wyborem?
Większość dostępnych w sprzedaży czekolad zawiera dużo cukru i niezdrowych tłuszczów, co zmniejsza ich dobroczynne działanie. Prawdziwa gorzka czekolada Jest bogaty we flawonoidy kakaowe, silne przeciwutleniacze, które pomagają chronić komórki, poprawiają krążenie krwi i wspomagają pracę serca. Im wyższa zawartość kakao, tym, zawiera więcej zdrowych związków, dlatego zaleca się wybieranie czekolad zawierających co najmniej 70% kakao.
Poprawia krążenie krwi i obniża ciśnienie krwi
Badania wykazują, że flawonoidy zawarte w kakao rozszerzają naczynia krwionośne, co pozwala na lepszy przepływ krwi i obniża ciśnienie w tętnicach. Regularne spożywanie niewielkich ilości gorzkiej czekolady wiąże się z niższym ryzykiem chorób serca.
Zmniejsza stany zapalne w organizmie
Długotrwały stan zapalny może prowadzić do wielu problemów zdrowotnych, w tym chorób układu krążenia i cukrzycy. Flawanoidy kakaowe pomagają regulować procesy zapalne i redukować stres oksydacyjny, co chroni organizm przed szkodliwymi skutkami w dłuższej perspektywie.
Wspomaga pracę mózgu i redukuje stres
Jeśli często znajdujesz się w stresujących sytuacjach, kawałek gorzkiej czekolady może ci pomóc. Zawarty w nim magnez odgrywa ważną rolę w rozluźnianiu mięśni i poprawie nastroju. Gorzka czekolada stymuluje również wydzielanie endorfin, które dają uczucie sytości i redukują niepokój.
Reguluje poziom cukru we krwi
Choć może to brzmieć dziwnie, badania wykazały, że umiarkowane spożycie gorzkiej czekolady może pomóc w lepszej kontroli poziomu cukru we krwi. Kakao poprawia reakcję komórek na insulinę, co zmniejsza ryzyko wystąpienia cukrzycy typu 2.
Jak wybrać odpowiednią gorzką czekoladę?
Na opakowaniu nie wystarczy napisać „czekolada gorzka” – ważne jest sprawdzenie składników. Kakao powinno znaleźć się na pierwszym miejscu na liście, gdyż oznacza to, że czekolada jest bogata w dobroczynne związki. Unikaj produktów zawierających duże ilości dodanego cukru, sztucznych aromatów i tłuszczów trans.
Wysokiej jakości gorzka czekolada często zawiera minimalną ilość składników – masę kakaową, masło kakaowe i odrobinę cukru. Jeśli szukasz jeszcze bardziej naturalnej opcji, możesz wybrać czekoladę organiczną, która gwarantuje lepszą jakość.
Ile czekolady jest zdrowe?
Podobnie jak w przypadku większości produktów spożywczych, także w przypadku czekolady kluczem jest umiar. Zaleca się spożywanie jednej do dwóch kostek wysokiej jakości gorzkiej czekolady dziennie. W ten sposób uzyskasz wszystkie korzyści zdrowotne bez nadmiaru kalorii i cukru.
