Myśląc o makaronie, często myślimy o nim jako o szybkim i prostym daniu, które jest doskonałym rozwiązaniem, gdy nie mamy czasu na skomplikowane posiłki. Czy przygotowujesz makaron we właściwy sposób?
Być może, jak większość ludzi, jesteś przekonany, że makaron to coś takiego po prostu wrzuć do wrzącej wody i po kilku minutach możesz już delektować się pysznym posiłkiem. Ale za tym prostym procesem kryje się o wiele więcej, niż mogłoby się wydawać. Niewłaściwie przygotowany makaron mogą dostarczyć Ci nieoczekiwanych dodatkowych kalorii.
Sekret ich optymalnego przygotowania tkwi w drobne szczegóły – takie jak dokładne pomiary, czas gotowania i prawidłowe łączenie z innymi żywność.
W przypadku niewłaściwie ugotowanych lub zbyt dużych porcji można to szybko zrobić konsumujesz znacznie więcej, niż byś chciał. Mało tego, jeśli makaron nie zostanie odpowiednio przygotowany, może stracić swoją idealną konsystencję, przez co danie nie będzie tak smaczne, jak mogłoby być.
Prawidłowy pomiar porcji
Wiele osób popełnia podstawowy błąd podczas gotowania makaronu, nie oddzielając miodu suche I gotowany makaron.
Masa suchego makaronu jest zwykle podana na opakowaniu, ale zwiększa się po ugotowaniu, ponieważ makaron wchłania wodę. Na przykład 75 gramów suchy makaron po ugotowaniu waży około 180 gramów ugotowany makaron.
Oznacza to, że jeśli nie zwrócimy uwagi na ilość suchy makaron, który włożymy do garnka, po ugotowaniu porcja może znacząco wzrosnąć, co może skutkować spożyciem większej ilości kalorii niż planowaliśmy. Ważne jest, aby dokładnie odważyć ilość przed gotowaniem suchy makaron, aby zapobiec nadmiernemu spożyciu kalorii.
Wpływ gotowania na wartość kaloryczną
Makaron podczas gotowania wchłania wodę i przez to zwiększa swoją objętość, ale to nie znaczy, że tak jest wartość kaloryczna zmniejsza.
Błędem, który popełnia wiele osób, jest błędne obliczanie kalorii na podstawie masy ugotowanego makaronu. Dotyczą ilości kalorii podanej na opakowaniu sucha masa, dlatego ważne jest, aby wziąć to pod uwagę przy ustalaniu porcji.
Na przykład, jeśli na opakowaniu jest napisane, że 180 gramów ugotowany makaron zawiera określoną liczbę kalorii, nie odnosi się to do tej samej wagi suchy makaron.
Wskazówki dotyczące kontroli porcji
Aby uniknąć nadmiernych porcji i tym samym nadmiernego spożycia kalorii, zaleca się korzystanie z wagi kuchennej. W ten sposób możesz dokładnie monitorować, ile makaronu zjesz i uniknąć przykrych niespodzianek dotyczących wartości kalorycznej.
Dodatkowo, dodając makaron, możesz przygotować go w zdrowszy sposób warzywa I chudych białek, co pomoże Ci wypełnić mniejsze porcje. W ten sposób zachowasz zbilansowany posiłek, który będzie bogaty w błonnik i białko, a jednocześnie łatwiejszy do strawienia i pozbawiony nadmiaru kalorii.
