Po tym jak kawa „dripowa” wyrobiła sobie już markę w barach na całym świecie, teraz ten sposób przygotowywania herbaty przenosi się do barów. W przeciwnym razie jest to metoda sprawdzona wśród miłośników herbaty, a nowo otwarty i niezwykle minimalistyczny bar Tokyo Saryo uważany jest za pierwszy bar na świecie, który serwuje herbatę w ten sposób.
Vsi strastni pivci čaja verjetno poznate ”drip” čaj, način priprave, kjer čaj počasi kaplja skozi filter. Podoben način priprave uporabljajo tudi za Kawa in je v zadnjem obdobju prava uspešnica. Strežejo jo tudi v restavracijah z Michelinovimi zvezdicami.
CZYTAJ WIĘCEJ: Najbardziej pomysłowe torebki herbaty
Prvi ”drip” čaj, tudi čaj tretje generacije, strežejo v novem tokijskem lokalu Tokyo Saryo, ki je zasnovan skrajno minimalistično. Čaj nastaja v posebnem aparatu s keramičnim lijakom, v katerem vam čez liste čaja polijejo vročo vodo, ki potem počasi kaplja v skodelico.
Galerija – lokal Tokyo Saryo:
Więcej informacji:
tokyosaryo.jp
