Pączki bez jajek i mleka? Gotowy na najdelikatniejsze pączki, jakie kiedykolwiek jadłeś? To są pączki z Vegas!
Skusicie się na wegańskie pączki? Pączki to jeden z tych deserów, który zawsze przenosi nas w czasy dzieciństwa. Są puszyste, pachnące i nieodparcie pyszne. Jednak wiele osób unika robienia domowych pączków, ponieważ uważa, że proces ten jest skomplikowany, zwłaszcza bez użycia jajek i mleka. Dobra wiadomość? To wcale nie prawda!
Dzięki temu przepisowi krok po kroku stworzysz pączki tak miękkie, że po prostu rozpływają się w ustach, przy użyciu prostych składników. Ten przepis jest specjalnie przeznaczony dla weganie i wszystkich, którzy mają ochotę na słodką rozkosz bez produktów pochodzenia zwierzęcego. Jesteśmy pewni, że pączki zrobią na Tobie wrażenie!
Pączki wegańskie - bez jajek i mleka
Ingredients
- 260 g mąki pszennej zwykłej
- 35 g cukru
- 4 g suchych drożdży
- 2 g soli
- 150 ml letniej wody
- 35 ml oleju roślinnego
- olej do smażenia
Directions
- Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, suche drożdże i sól. Dodaj letnią wodę i olej roślinny. Zagnieść miękkie, gładkie ciasto, które nie klei się do palców. W razie potrzeby dodać odrobinę mąki lub wody do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Ciasto przykryj czystą ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
- Formowanie pączków: Po wyrośnięciu delikatnie zagnieć ciasto i rozwałkuj je na grubość około 1 cm. Za pomocą szklanki lub foremki do ciastek wycinaj kółka. Jeśli chcesz tradycyjne pączki z dziurką, użyj mniejszej foremki na środek. Uformowane pączki układamy na posypanej mąką powierzchni i przykrywamy. Daj im odpocząć przez kolejne 15 minut.
- Smażenie pączków: Na głębokiej patelni rozgrzej olej. Ostrożnie włóż pączki na olej i smaż po 1-2 minuty z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor. Placki układaj na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar oleju. Posyp je cukrem pudrem lub polej roślinną czekoladą. W razie potrzeby można je udekorować mielonymi orzechami lub kokosem.
Wskazówka
Jeśli chcesz lżejsze wegańskie pączki, pozwól ciastu wyrosnąć nieco dłużej. Upewnij się, że olej nie jest zbyt gorący, ponieważ pączki zbyt szybko spalą się na zewnątrz, a w środku pozostaną surowe.
