Czy słyszałeś o hojicha? Jeśli do tej pory przysięgałeś na matchę, czas poznać jej prażonego „krewnego”. Hojicha, która zdobywa miłośników naturalnych napojów na całym świecie delikatnym smakiem i kojącym aromatem.
Hojicha Pochodzi z Japonii, ale zyskuje coraz większą popularność gdzie indziej – jako bardziej przyjazny, mniej kofeiny i cieplejsza alternatywa dla klasycznej kawy lub matchy.
Czym jest hojicha – czymś więcej niż tylko herbatą
Hojicha jest Japońska zielona herbata, który – w przeciwieństwie do bardziej znanych matcha i sencho – nie gotowane na parze, ale pieczone. Proces ten zamienia liście i łodygi rośliny Camellia sinensis w brązowawą mieszankę o delikatnym, dymnym aromacie.
Palenie nie tylko zapewnia niepowtarzalny aromat z nutą karmel i orzechy, ale także znacznie zmniejsza zawartość kofeiny. Dzięki temu hojicha jest idealnym napojem na wieczorne godziny lub dla tych, którzy chcą unikać stymulantów.
Hojicha latte – kremowa harmonia
Gdy hojicha połączy się z mlekiem, powstaje latte hojichaW przeciwieństwie do matcha latte, które jest bardziej wyraziste i roślinne, hojicha latte przynosi ciepłe, miękkie nuty kakao, dymu i orzechów. Dobrze komponuje się z miodem, wanilią lub syropem klonowym i jest pyszne na gorąco lub mrożone.
Jak zrobić latte hojicha w domu
Nie potrzebujesz żadnych specjalnych narzędzi ani umiejętności, aby przygotować ten napój. Możesz wybrać między dwoma podejściami: używając proszku hojicha lub klasycznych liści.
Przepis z proszkiem hojicha
Składniki:
– 1–2 g proszku hojicha
– 100 ml ciepłej wody (ok. 80 °C)
– 200 ml mleka (krowiego lub roślinnego)
– opcjonalnie: miód, syrop klonowy lub wanilia
Przygotowanie:
1. Proszek hojicha wsypać do kubka i wymieszać z ciepłą wodą do uzyskania gładkiej konsystencji.
2. Podgrzej mleko osobno i spień je.
3. Wlej mleko do herbaty i dodaj słodzika, jeśli chcesz.
4. Podawaj i ciesz się ciepłą, kremową miękkością.
Przepis z liśćmi herbaty
Składniki:
– 1 łyżeczka liści hojicha
– 100 ml wody
– 200 ml mleka
– słodzik według wyboru
Przygotowanie:
1. Zalej liście gorącą wodą i odstaw na 3–5 minut.
2. Przecedzić do kubka.
3. Dodaj spienione mleko i dosłódź do smaku.
4. Delikatnie wymieszaj i delektuj się.
Dlaczego warto wybrać latte hojicha?
Napój ten to nie tylko trend – to odpowiedź na współczesną potrzebę równowagi.
