Todos sabemos que os alimentos podem ser remédios, mas quais alimentos realmente ajudam a combater a inflamação? Especialistas em nutrição revelam quais superalimentos você deve adicionar regularmente aos seus pratos. Preparar? Vamos ver o que a ciência diz. Então, 5 alimentos antiinflamatórios.
Qual é o segredo da saúde e vitalidade? A resposta está escondida no seu prato! Antioxidantes, fibras e gorduras saudáveis são apenas alguns dos principais ingredientes que podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo. Uma dieta rica em alimentos antiinflamatórios pode melhorar a digestão, estabilizar os níveis de açúcar no sangue, reduzir dores nas articulações e ajudar a manter um peso saudável.
Foto: Pexes / Ksu Eli
1. Nozes: Amêndoas, nozes e outras avelãs
Se as amêndoas lembram as férias e o Natal, agora você tem um bom motivo para incluí-las em sua dieta diária. As amêndoas são ricas em fibras, proteínas vegetais, minerais e antioxidantes. Eles são particularmente importantes devido ao seu conteúdo em ácidos graxos ômega 3. Essas gorduras são essenciais para o funcionamento do nosso corpo e muitas vezes faltam na nossa alimentação. Também estimulam a produção de substâncias antiinflamatórias.
“Para uma eficácia ideal, adicione peixes gordurosos como atum, salmão, sardinha ou cavala ao cardápio duas vezes por semana. Esses peixes fornecem outra forma de ômega 3 antiinflamatório que complementa os das nozes”, recomenda Sophie.
2. Mirtilos: antioxidantes pequenos, mas poderosos
Os mirtilos são como aquelas pequenas bagas mágicas encontradas nos contos de fadas. Estas pequenas bombas azuis de antioxidantes ajudam a combater o stress oxidativo nas nossas células, o que é importante porque este stress acelera o envelhecimento e causa reações inflamatórias. Os mirtilos contêm um tipo particularmente eficaz de antioxidantes chamados polifenóis.
“Os polifenóis são super-heróis que bloqueiam a produção de certas substâncias pró-inflamatórias. A sua eficácia foi confirmada em numerosos estudos", afirmam os especialistas. “Os mirtilos não são apenas saborosos, mas também medicinais!”
3. Trigo sarraceno: a nova quinoa
Se você ainda não experimentou o trigo sarraceno, está perdendo um novo supergrão! O trigo sarraceno é rico em fibras, antioxidantes, proteínas vegetais e não contém glúten. A fibra ajuda a alimentar as bactérias boas da nossa microbiota, que então produzem substâncias antiinflamatórias. E isso não é tudo! Devido ao seu teor de fibras, o trigo sarraceno tem um índice glicêmico mais baixo do que o arroz ou o macarrão, o que é bom para o açúcar no sangue.
4. Kefir: um milagre fermentado
O Kefir é uma bebida fermentada cheia de probióticos naturais – bactérias vivas que enriquecem o nosso microbioma e o ajudam a ser mais diversificado e rico. Um microbioma saudável tem muitos efeitos positivos na nossa saúde: melhor digestão, maior imunidade, pele saudável, boa saúde mental.
“Quando a microbiota é perturbada, promove a permeabilidade intestinal e, assim, a passagem de endotoxinas para o sangue, o que provoca uma reação inflamatória”, alerta Sophie. Portanto, adicionar kefir à dieta não é apenas uma moda passageira, mas também um passo em direção a uma saúde melhor.
5. Chocolate amargo com cacau 85 %: final doce
Finalmente, algo para quem gosta de doces! O chocolate amargo com alto teor de cacau é realmente bom para a saúde. O cacau contém um dos níveis mais ricos de antioxidantes do mundo vegetal, além de minerais, fibras e teobromina, uma substância antiinflamatória.
“Não se preocupe se você tiver acne – quatro quadradinhos de chocolate amargo com cacau 85 % não serão problemáticos, pelo contrário! O chocolate ao leite ou branco é muito doce e pode estimular a inflamação”, finaliza Sophie.
Conclusão
Adicionar esses cinco alimentos antiinflamatórios à sua dieta é um passo em direção a uma vida mais saudável. Lembre-se de que a saúde depende muito do que colocamos no prato. Seja como Sophie e escolha com sabedoria!
