As ervas são uma maneira fantástica de adicionar sabor a qualquer tipo de comida ou bebida. Eles são valorizados por suas propriedades medicinais e são fáceis de cultivar em casa. Neste artigo, revelamos a você como cultivar e manter certas ervas em casa.
tipos de ervas
As ervas podem ser divididas em plantas perenes ou crianças de um ano dependendo de quanto tempo eles "vivem". Ao planejar e plantar uma horta, é importante saber quais são anuais e quais são perenes.
Perene é uma daquelas plantas que cresce o ano todo, você também pode cultivá-las em vasos. Estes incluem alecrim, hortelã, tomilho e orégano. Uma planta anual completará seu ciclo de vida em uma estação. ervas anuais devem ser replantadas todos os anos. Alguns dos melhores anuários são salsa, manjericão, endro, manjerona e cebolinha.
Quando plantar ervas
Ao plantar plantas perenes, você tem duas opções: pode plantá-las diretamente no solo ou cultivá-las em vasos. O início da primavera é a melhor época para plantar ao ar livre, mas as ervas podem ser colocadas no solo em qualquer época do ano. Se você decidir cultivá-lo em um copo, certifique-se de que as plantas recebam luz solar suficiente. Devido à sua pequena altura, podem ser colocados em peitoris, terraços, varandas e varandas.
Ervas para a cozinha
A cozinha dos seus sonhos não está completa sem temperos, e eles também iluminarão todas as suas refeições. Na cozinha, você deve colocar as plantas na janela da cozinha, assim elas crescerão bem e você as terá sempre ao seu alcance.
1. Alecrim
O alecrim é um ingrediente essencial em muitos pratos salgados, pois é usado em sopas, molhos, ensopados, pratos de legumes, peixes e carnes. Plante-o em solo bem drenado e coloque-o em um local ensolarado. O alecrim não gosta de muita umidade, então não regue demais. Tem uma raiz forte, então você precisa dar espaço suficiente para crescer, certifique-se de que o vaso seja grande o suficiente.
2. Sálvia
A sálvia é utilizada em diversos pratos salgados, é indicada para molhos e vários tipos de carne. Você deve plantá-lo em solo bem drenado e colocá-lo em um local ensolarado. Corte as hastes em cerca de 30% a cada outono para estimular um novo crescimento exuberante.
3. Tomilho
É um ingrediente essencial em muitos pratos salgados, especialmente os originários da Itália. Deve ser plantada em solo bem drenado e colocada em um local ensolarado. Corte continuamente e regularmente para que se regenere bem e forme novos brotos o tempo todo. Corte suas hastes em 50% no outono para estimular o crescimento.
4. Orégano
Uma pitada deste tempero mediterrâneo pode fazer muito mais do que apenas melhorar o sabor de pizzas e saladas. Deve ser plantada em solo bem drenado e colocada em um local ensolarado. Após a floração, corte suas hastes em 30% para estimular o crescimento novamente.
5. Hortelã
Existem vários tipos de hortelã, cada um com seu gosto e aparência. A variedade mais popular é a menta com folhas pontiagudas e irregulares e um conhecido sabor refrescante. A hortelã-pimenta tem folhas mais longas e escuras e um sabor mais forte e é popular em sobremesas. Outra variedade popular é a hortelã-maçã, que tem um sabor frutado sutil e é popular em bebidas de verão.
A hortelã é uma planta perene resistente que realmente não vale a pena crescer a partir de sementes. É fácil crescer a partir de estacas de raízes ou plantas jovens plantadas na primavera ou no outono. A planta gosta de solo bem drenado e fértil em que suas raízes permaneçam úmidas. Hortelã é melhor cultivada em um vaso.
Dicas para ervas em uma jarra
Você obterá o maior sucesso se usar recipientes com drenagem adequada. A maioria dos potes de barro tem furos para drenagem. Encha-os com um solo de qualidade para vasos - mistura para vasos. Pode ser tentador encher os vasos com terra para vasos, mas a terra para vasos endurece rapidamente, reduzindo a drenagem e a porosidade do solo. Você precisa regar as ervas de forma consistente. Algumas plantas preferem solo bem drenado (tomilho, orégano, alecrim), outras preferem mais umidade (hortelã, coentro, erva-cidreira). A colheita frequente de ervas com tesoura estimula o crescimento do campo, por isso não tenha medo de usá-las na cozinha e na cozinha.
Ervas para a varanda
Uma varanda ou terraço também pode ser um ótimo lugar para cultivar suas ervas favoritas. O melhor das ervas é que são fáceis de cultivar e ocupam pouco espaço. Se você tem pouco espaço ao ar livre, essas plantas também são perfeitas para crescer na varanda. Normalmente, as temperaturas da varanda são adequadas para as ervas aromáticas na maior parte do ano, basta prestar mais atenção às suas plantas no inverno para salvá-las das baixas temperaturas.
1. Salsa
Salsinha é um dos melhores alimentos para cultivar na varanda, pois cresce bem em vasos pequenos e precisa apenas de luz solar parcial. Escolha um local ensolarado ou parcialmente sombreado. Para obter melhores resultados, você precisará manter o solo úmido, mas não regar demais a planta. Ela prospera melhor em temperaturas entre 5-26 ° C, tornando-a adequada para varandas.
2. Coentros
Coentro é uma planta que se usa tanto fresca como seca. A planta cresce até meio metro e tem pequenas flores brancas nas pontas dos caules. Ela precisa de uma camada de solo suficientemente espessa para criar raízes adequadamente, razão pela qual é um pouco mais difícil cultivá-la em casa.
3. Cebolinha
garotinho é uma das plantas mais resistentes que você pode plantar. Crescem muito bem em vasos. Dá um sabor agradável a sopas, molhos e, claro, batatas assadas. A cebolinha é perene, o que significa que, uma vez plantada, voltará ano após ano. Não precisa de muita luz e cresce bem rápido.
Quais ervas plantar juntos
Em geral, as ervas que precisam o mesmo ambiente para o seu crescimento, também podem ser plantadas juntas. Algumas precisam de solo úmido, muita luz solar, menos rega e solo seco. No entanto, evite plantar hortelã com outras ervas devido às suas propriedades invasivas.
ervas mediterrâneas eles precisam de muita luz solar e solo geralmente mais seco. Estes incluem alecrim, sálvia, orégano, manjerona, lavanda e tomilho. Isso significa que você pode plantar todas essas plantas juntas.
Ervas, quem precisa umidade suficiente, solo úmido e sol quando há salsinha e manjericão, que também podem ser plantados juntos.
