O pão fica mais saudável se for congelado antes de ser preparado? Isso realmente altera seu impacto no açúcar no sangue e na digestão, ou é apenas mais uma alegação nutricional simplista? Numa época em que se fala quase mais de pão do que de açúcar, o congelamento surge repentinamente como um truque "saudável" surpreendente.
