Em um mundo onde o ritmo de vida está constantemente acelerando, encontrar soluções de refeições rápidas, saborosas e nutritivas se tornou uma necessidade. Apresentamos uma receita de bagels proteicos com queijo cottage, que são a escolha perfeita para quem quer unir sabor e valor nutricional em uma só mordida.
Quando pensamos em bagels, geralmente imaginamos pães macios, levemente mastigáveis, com uma crosta marrom-dourada, frequentemente associados às refeições matinais. Cafés de Nova York. No entanto, os bagels clássicos nem sempre são a escolha mais saudável, pois geralmente são feitos com farinha branca e têm baixo teor de proteína.
Por que escolher bagels com queijo cottage?
Bagels com queijo cottage são uma ótima alternativa aos bagels tradicionais. O queijo cottage é rico em proteínas, o que ajuda na sensação de saciedade e reforça a massa muscular. Além disso, esta receita não requer o uso de fermento, o que significa que o preparo é mais rápido e fácil.
Bagels proteicos com queijo cottage
Ingredients
- 200 g de queijo cottage
- 300 g de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 ovo (para empanar)
- Sementes de gergelim, sementes de papoula ou qualquer granulado de sua preferência
Directions
- Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal.
- Adicione o queijo cottage e misture até obter uma massa uniforme. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha.
- Divida a massa em 8 partes iguais. Molde cada pedaço em uma bola e, em seguida, use o dedo para fazer um furo no centro para criar o formato de um bagel.
- Coloque os bagels na assadeira preparada. Pincele-os com ovo batido e polvilhe com o granulado de sua preferência.
- Asse por 20-25 minutos ou até dourar.
- Depois de assados, deixe esfriar sobre uma grade e sirva.
Dicas importantes para fazer bagels de proteína perfeitos com queijo cottage
Com alguns truques simples, seus bagels de proteína sempre ficarão leves, deliciosos e perfeitamente assados!
1. Misturar queijo cottage – sim ou não?
Você pode bater o queijo cottage até formar uma massa lisa usando um liquidificador ou batedeira antes de usá-lo. Isso não é necessário, mas ajudará a obter uma textura mais uniforme e uma massa mais lisa. Se você pular esta etapa, os bagels ficarão um pouco mais granulados – o que algumas pessoas podem até gostar!
2. Farinha por toque
A quantidade de farinha pode variar dependendo do teor de umidade do queijo cottage. Então adicione gradualmente – comece com a quantidade recomendada e adicione um pouco mais se necessário para evitar que a massa fique pegajosa.
3. Como modelar coques perfeitos?
Ao moldar os bagels, faça um furo no centro com as costas de uma colher de pau ou com o dedo. Se você quiser um visual mais clássico, pode aumentar o buraco – caso contrário, ele pode fechar durante o cozimento e você acabará com pãezinhos de queijo cottage macios em vez de bagels.
Seguindo essas dicas, seu proteína bagels sempre perfeitos – e você pode realmente esquecer do pão comum!
