A tradição é tudo menos poeirenta em Berchtesgaden. Lá você encontra lederhosen com detalhes bordados, aguardentes e gins selecionados e muitos outros produtos locais. Os jovens produtores da região da Alta Baviera valorizam o artesanato tradicional e dão a ele um toque moderno e pessoal.
Curtidor Engelberto Jr. e Michael Aigner deu continuidade à visão do pai nos negócios da família, ao mesmo tempo em que desenvolveu um novo conceito sustentável. Angelika Scheid herdou uma licença de destilaria de seu sogro e rapidamente se formou como sommelier de destilados. A confeiteira Verena Maier passou a oferecer as iguarias de sua fazenda, feitas segundo antigas receitas, sob a marca Guads von Do.
trajes nacionais sustentáveis
No centro da cidade velha Berchtesgaden existe uma oficina e uma loja de trajes tradicionais Lederhosen Aigner. Foi fundada pelo pai Engelbert, o mais velho, e o irmão Engelbert Jr. assumiu. e Michael Aigner. Os seus trajes típicos são confeccionados à moda tradicional, em parte com padrões e bordados do século XIX, e a segunda geração de proprietários desta empresa familiar da Alta Baviera dá agora um importante passo em direção à sustentabilidade. Os irmãos Aigner têm uma cláusula em seus contratos com fornecedores de que todos os materiais para os produtos devem ser de origem europeia. O couro de veado vem exclusivamente da Alemanha e da Áustria e é tingido com casca e madeira. Apenas materiais naturais e colas sem poluentes são usados. "Os consumidores podem moldar a oferta com seu comportamento de compra", aponta o curtidor Engelbert Aigner Jr. Mas ao mesmo tempo ele não quer pregar: "O principal é que os clientes se sintam bem quando vestem nossas roupas."
Uma queda nobre e gin de primeira classe
Angélica Scheid montou uma pequena destilaria perto de sua casa em Bischofswiesen (@asdestillerie). A enfermeira herdou a licença de destilaria de seu sogro, a quem ela tinha permissão para olhar por cima do ombro anos antes. Ela decidiu continuar a tradição e se formou como sommelier de bebidas espirituosas. A fruta está totalmente crescida modo natural e manual processado. Das cerejas, peras, maçãs, ameixas e bagas locais - desde que os pássaros não as comam - faz-se sob as suas mãos uma soberba aguardente. Porque Angelika Scheid gosta de experimentar, também tem na sua oferta Gin, vários licores e aguardentes de frutas da forte cerveja Eisbock da cervejaria Hofbrauhaus Berchtesgaden. As degustações para os visitantes são realizadas nas tardes de terça e sexta-feira, e também podem ser organizadas degustações privadas, se desejado.
iguarias regionais
A paixão de um padeiro e confeiteiro formado Verena Maier são seus produtos agrícolas. sob a marca Guads von Do ofertas cream cheese em conserva, camembert e goulash e sopa de carne em uma jarra – tudo é feito de acordo com receitas antigas. Sua tia e seu companheiro, ambos chefs de renome com experiência internacional, a ajudam a cozinhar. A jovem agricultora quer produzir os ingredientes para seus produtos o máximo possível. Por isso cria vacas, bezerros e galinhas, e em breve terá também uma grande horta. Os produtos Guads von Do estão regularmente disponíveis no açougue Hölzl na cidade Schönau am Königssee, na mercearia Gütling na aldeia montanhosa de Ramsau e diretamente em sua fazenda em Maurerlehn, perto de Salzberg. Para apoiar outros pequenos agricultores e artesãos da região, Verena Maier juntamente com Elisabeth Moderegger, Johanna Speigner e Theresa Streibl também apresentam e vendem outros produtos. Na primeira sexta-feira de cada mês, você pode parar em seu estande móvel no mercado semanal que acontece na praça Weihnachtsschützenplatz em Berchtesgaden.
Descobrindo o Reino Alpino do Rei Watzmann
Planalto alpino, natureza intocada, aldeias pitorescas, costumes antigos e cultura de ponta - Berchtesgaden é uma das regiões montanhosas mais impressionantes da Alemanha, impressionando os visitantes com sua paisagem única e reconhecível. Lago do Rei (Königssee) com águas cristalinas, serpenteia como um fiorde pelo único parque nacional alpino da Alemanha. Sobre península de St. Bartholomä, onde se ergue uma igreja barroca de peregrinação com cúpulas bulbosas vermelhas, ouve-se o famoso eco. Lá você também pode encontrar águias da montanha, veados e marmotas e descobrir muitas espécies de plantas que vivem imperturbáveis no sopé e nas encostas watzmann (2713 m), o rei dos Alpes Berchtesgaden.
V Berchtesgaden os hóspedes podem passear pelo Castelo Real, magníficas casas antigas, lojas charmosas e pousadas, ou visitar uma mina subterrânea. O Kehlsteinhaus, o Ninho da Águia na montanha Kehlstein, oferece uma vista única das paredes íngremes da montanha.
Para visitantes mais inspirados em montanhismo, você também pode escalar ou escalar os picos impressionantes Watzmann, Untersberg e Reiteralm. Uma extensa rede de percursos pedestres e de escalada de todos os níveis de dificuldade aguarda a sua visita. Também é maravilhoso observar o gado voltando do pasto de verão. Dificilmente em qualquer lugar da Alemanha esse costume tem tanta validade quanto aqui. Você pode testemunhar essas tradições centenárias, que ainda estão muito vivas, especialmente durante os feriados religiosos e festivais sazonais.
Agora que o dia está visivelmente mais curto, agradecemos ainda mais momentos ensolarados e cheiro de grama seca. Ao mesmo tempo, não importa se você tem uma subida extenuante atrás de você ou se está apenas admirando o reflexo de altos picos na superfície de um lago de montanha cristalino. Agora é a hora de reunir forças para os dias frios e às vezes sombrios que estão chegando. V Berchtesgaden você pode passar maravilhosamente os últimos suspiros do verão indiano e recarregar as baterias para os dias frios de inverno.
Zweckverband Bergerlebnis Berchtesgaden
