Bjana Blanc de noir: o primeiro espumante branco esloveno de Pinot Noir

De Bjane, administrado por Miran e Petra Sirk, lançou o primeiro brut na Eslovênia em 1993 (Brut safra 1990). Nos anos seguintes, novos marcos importantes na produção de vinho eslovena surgiram: o primeiro vinho espumante gastronômico (Cuvée prestige), o primeiro rosé muito seco (Brut rosé) e o primeiro vinho espumante branco completamente seco (Brut zero). Agora eles foram acompanhados por O primeiro vinho espumante branco esloveno feito exclusivamente de uvas Pinot Noir, Bjana Blanc de Noir. Ele se enquadra na categoria extra brut em termos de nível de açúcar (3 a 6 g/l de açúcar) e não é tão seco quanto o Brut zero, mas é mais seco que o Brut. É produzido exclusivamente com uvas da safra de 2016, por isso é rotulado como Millésime 2016.

“Notas frutadas no nariz são acompanhadas por um corpo elegante com acidez vibrante. Por ter sido maturado nas leveduras por 30 meses, é suficientemente calmo e elegante.” descreve o novo vinho espumante do enólogo Miran Sirk, que normalmente é bastante reservado ao descrever as propriedades dos vinhos espumantes, porque um bom vinho espumante deve convencer por si só.

Miran e sua esposa Petra submetem regularmente seus vinhos espumantes à prestigiosa e exigente avaliação da revista inglesa há vários anos. Decantador, onde Bjana recebeu este ano 3 medalhas de prata, nomeadamente para Brut, Brut rosé e Cuvée Prestige 2013. Também em Londres, receberam o prémio Glass of Bubbly medalha de bronze para Brut na categoria SpringFling, medalha de prata para Brut rosé na categoria Leve e Frutado e medalha de ouro para o Cuvée Prestige 2013 na categoria Clássico e Elegante.

Bjana também pode se orgulhar de imagem atualizada. Eles dominam o novo signo quatro pilares e o B inicial.