Tiramisu no café da manhã? Sim, por favor!
culinária
Você também acha que descascar batatas novas leva mais tempo do que cozinhá-las? Você se incomoda com dedos sujos, resíduos de casca espalhados pela cozinha e aqueles pedacinhos que a faca não consegue remover?
Você também está se perguntando como descongelar carne moída rapidamente? Você a coloca no balcão ou até mesmo despeja água quente sobre ela para encurtar o tempo de espera? Você tem curiosidade de saber por que isso pode causar mais mal do que bem?
Este pão não finge ser importante. Não anuncia uma revolução. Não tenta ser algo que não é. Ele simplesmente é – bom. Do tipo que você pode levar, tomar sopa ou torrar no café da manhã. Sem peso, sem consciência pesada. E, acima de tudo – sem pretensão.
Quer saber a diferença entre cebola amarela, branca e roxa? Você não está sozinho! Se você acha que uma cebola é apenas uma cebola e que não importa qual você usa para molho à bolonhesa, hambúrgueres ou guacamole, então você está prestes a ter uma revelação culinária. Diferentes tipos de cebola têm sabores, texturas e talentos culinários completamente distintos. Cada uma tem sua própria personalidade — algumas são divas dramáticas, outras companheiras gentis.
Trufas de Oreo não são apenas uma sobremesa – são uma experiência. O miolo macio, envolto por uma casquinha crocante de biscoito, derrete na boca e deixa um gosto agradável e persistente. São como pequenos doces de chocolate que imploram por mais um.
Embora pré-aquecer o forno possa parecer óbvio ou até desnecessário, essa etapa costuma ser o que separa uma refeição medíocre de uma que vale a pena lembrar. Portanto: o forno deve estar pronto antes mesmo de o prato ser colocado nele.
O que preparar quando você não tem tempo para assar? Mousse de morango!
Sorvete de limão é aquele clássico do verão que nunca envelhece. A quantidade certa de acidez, refrescante como uma brisa matinal à beira-mar e cremoso o suficiente para convencer até os chocólatras mais inveterados a mudar para o "lado cítrico" por um momento. Enquanto o chocolate e a baunilha muitas vezes competem pelo trono do congelador, o limão reina no verão – discretamente, elegantemente e com um toque de charme mediterrâneo.
Às vezes você simplesmente não tem vontade de brincar com ingredientes exóticos e 10 tipos diferentes de nozes que você só precisa para ficar bonito em potes na prateleira. Às vezes você quer algo simples, algo que tenha um cheiro de familiaridade, mas não de tédio. Muffins de limão sem ovos nem laticínios, com iogurte grego (à base de plantas, é claro), cheios de sabor e surpreendentemente ricos em proteínas.
Os morangos podem realmente ficar firmes mesmo depois de congelados? Eles costumam ficar macios e sem sabor depois de descongelados?
Por que um hambúrguer sempre se desfaz enquanto comemos? Você acha que o sabor da carne não é tão intenso quanto você esperava? É possível que você tenha comido hambúrgueres errado a vida toda?